Dirección De Servicios De Restauración + Dirección De Cocina · Institut Cavall Bernat

📚 Descripción General

El Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración, impartido en el Institut Cavall Bernat, está orientado a formar profesionales capaces de planificar, organizar y supervisar los servicios de restauración en diferentes tipos de establecimientos. El programa abarca áreas como la gestión de recursos humanos, la atención al cliente, la organización de eventos, la administración de compras y aprovisionamiento, así como la aplicación de normativas de higiene y seguridad alimentaria. Además, se profundiza en técnicas de servicio, enología, y gestión económica y financiera de empresas de restauración.

✨ Información Específica

El ciclo combina formación teórica y práctica, incluyendo módulos de formación en centros de trabajo (FCT) que permiten al estudiante adquirir experiencia real en empresas del sector. El plan de estudios suele incluir asignaturas como gestión de calidad, marketing en restauración y dirección de equipos, proporcionando una visión integral del sector. El acceso a instalaciones especializadas y la posibilidad de realizar prácticas en empresas colaboradoras son elementos habituales en este tipo de formación.

👤 Perfil Recomendado

Este ciclo está recomendado para personas con interés en el sector de la hostelería y la restauración, habilidades comunicativas, capacidad de liderazgo y organización, y orientación al cliente. Se valoran la iniciativa, el trabajo en equipo y la capacidad para resolver problemas en entornos dinámicos.

🚀 Continuidad Profesional

Al finalizar este CFGS, los titulados pueden optar por incorporarse directamente al mercado laboral en el ámbito de la restauración o continuar su formación accediendo a estudios universitarios relacionados, como grados en Turismo, Dirección Hotelera o Gastronomía.