Cocina Y Gastronomía · Institut Cavall Bernat

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Institut Cavall Bernat
Cocina Y Gastronomía en Institut Cavall Bernat (Institut Cavall Bernat, Terrassa): foto 1
InstituciónPública
Plazas60
Duración2años
Modalidad
Presencial 🏫
FamiliaHostelería y Turismo 🏨
HorarioMañana o tarde

Presentación

Información general sobre el grado

📚 Descripción General

El Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía en el Institut Cavall Bernat está orientado a formar profesionales capacitados en la elaboración, presentación y conservación de todo tipo de alimentos y platos culinarios. El programa abarca conocimientos fundamentales sobre técnicas culinarias, manipulación de alimentos, seguridad e higiene en la cocina, así como organización y gestión básica de establecimientos de restauración. Los estudiantes adquieren habilidades prácticas en la preparación de recetas tradicionales y contemporáneas, repostería básica, y servicio en cocina, además de aprender sobre materias primas, aprovisionamiento y almacenamiento.

✨ Información Específica

El ciclo incluye formación práctica en instalaciones equipadas y la posibilidad de realizar prácticas en empresas del sector, lo que permite a los estudiantes aplicar los conocimientos adquiridos en un entorno real. El programa también puede ofrecer la oportunidad de participar en proyectos de movilidad como Erasmus+, facilitando experiencias internacionales en el ámbito de la gastronomía.

👤 Perfil Recomendado

Este ciclo está recomendado para personas creativas, con interés por la cocina, la gastronomía y el trabajo en equipo. Es ideal para quienes disfrutan de la innovación culinaria, tienen habilidades manuales y desean desarrollar una carrera profesional en el sector de la hostelería y la restauración.

🚀 Continuidad Profesional

Al finalizar el CFGM en Cocina y Gastronomía, los titulados pueden incorporarse directamente al mercado laboral en el sector de la restauración o continuar su formación académica accediendo a un Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) relacionado, como Dirección de Cocina o Servicios de Restauración.

Más información

Media

Explora sus áreas de estudio

Todos los estudios de las áreas a las que pertenece este grado

Hostelería y Turismo

La familia profesional de Hostelería y Turismo te abre las puertas a uno de los sectores más dinámicos y con mayor proyección internacional. Si te apasiona la gastronomía, los viajes o atender a personas de todo el mundo, aquí encontrarás tu camino. Técnicas de cocina, pastelería y gestión de restaurantes Organización de eventos, viajes y experiencias turísticas Atención al cliente y comunicación en varios idiomas Gestión de alojamientos turísticos y agencias de viajes Prácticas reales en hoteles, restaurantes y empresas del sector Formarás parte de un sector que nunca para, con oportunidades de trabajo en España y en cualquier rincón del mundo.

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Grado Medio

Cocina y Gastronomía

Si te apasiona la cocina y quieres convertirla en tu profesión, este ciclo formativo te da las bases técnicas y creativas para trabajar en cocinas profesionales desde el primer día. Aprenderás a dominar los procesos culinarios de principio a fin, con mucha práctica real. Técnicas culinarias esenciales para preparar y presentar todo tipo de elaboraciones Preelaboración y conservación de alimentos de forma segura y eficiente Pastelería, repostería y postres para restauración Diseño y análisis de ofertas gastronómicas Higiene y seguridad alimentaria profesional Productos culinarios y su aplicación en cocina Al terminar, podrás trabajar como cocinero o cocinera, jefe o jefa de partida, o en empresas de alimentación y restauración, con opciones reales de crecer en el sector.

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Grado D

Grado Medio

El Grado Medio (CFGM) es el primer nivel de la Formación Profesional reglada en España. En dos años, adquieres una formación técnica sólida y práctica que te prepara para incorporarte al mundo laboral con garantías o seguir creciendo hacia el Grado Superior. Formación técnica especializada adaptada a sectores reales y con alta demanda laboral Prácticas en empresas a través del módulo de FCT para ganar experiencia profesional real Desarrollo de habilidades prácticas, resolución de problemas y trabajo en equipo Acceso con el título de la ESO o mediante una prueba de acceso específica Certificación oficial reconocida en todo el territorio nacional Con el título de Técnico en la mano, puedes trabajar directamente en tu sector o dar el salto al Grado Superior para ampliar tu cualificación.

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