Ciències Culinàries i Gastronòmiques · Escuela de Hostelería y Turismo (CETT)

Escuela de Hostelería y Turismo (CETT) logo
Escuela de Hostelería y Turismo (CETT)Barcelona
CETT Escuela de Hostelería y Turismo
Carregant...
Ciències Culinàries i Gastronòmiques a CETT (CETT Escuela de Hostelería y Turismo, Barcelona): foto 1
Preu Anual9.262€
Idiomes
Español
Català
InstitucióPrivada
Places80
Durada4anys
Modalitat
Presencial 🏫
Crèdits240ECTS

Presentació

Informació general sobre el grau

📚 Descripció General

El Grau en Ciències Culinàries i Gastronòmiques impartit al CETT Escola d'Hostaleria i Turisme és una titulació universitària orientada a la formació integral en l'àmbit de la cuina, la gastronomia i la gestió culinària. El programa abasta coneixements teòrics i pràctics sobre tècniques culinàries, ciència dels aliments, nutrició, innovació gastronòmica, seguretat alimentària i gestió d'establiments de restauració. A més, s'exploren aspectes culturals, històrics i socials de la gastronomia, així com tendències actuals del sector.

✨ Informació Específica

El grau combina formació pràctica en cuines professionals amb assignatures teòriques, permetent a l'estudiant desenvolupar competències tècniques i de gestió. És habitual la realització de pràctiques externes en empreses del sector, així com la possibilitat de participar en programes de mobilitat internacional com l'Erasmus. El CETT disposa d'instal·lacions especialitzades i col·labora amb empreses líders en hostaleria i restauració.

👤 Perfil Recomanat

Aquest grau està recomanat per a persones creatives, amb interès per la gastronomia, la innovació culinària i la gestió de negocis de restauració. És convenient tenir habilitats per al treball en equip, capacitat organitzativa i motivació per aprendre tant aspectes tècnics com de gestió i servei al client.

🚀 Continuïtat Professional

En finalitzar el grau, l'estudiant pot optar per continuar la seva formació a través d'estudis de màster relacionats amb la gastronomia, la innovació alimentària o la gestió hotelera, o bé incorporar-se directament al món laboral en l'àmbit de la restauració, la consultoria gastronòmica, la recerca culinària o la gestió d'empreses del sector.

Més informació

Mèdia

Explora les seves àrees d'estudi

Tots els estudis de les àrees a les quals pertany aquest grau

Ciències socials i dret

ADE

ADE et prepara per entendre com funcionen les empreses per dins: com es prenen decisions, com es gestionen els recursos i com es lidera un equip cap a l'èxit. És una carrera pràctica i versàtil que combina estratègia, números i persones. Aprendràs a analitzar la situació financera d'una empresa i a prendre decisions basades en dades Estudiaràs màrqueting, vendes i com posicionar productes en mercats competitius Descobriràs com s'organitzen i dirigeixen equips humans dins de qualsevol tipus d'organització Exploraràs el món de l'emprenedoria i la creació d'empreses des de zero Treballaràs amb eines digitals i tecnològiques aplicades a la gestió empresarial ADE obre portes en sectors tan variats com la consultoria, les finances, el màrqueting, els recursos humans o l'emprenedoria, en empreses de qualsevol mida i país.

Veure àrea
Hostaleria, Turisme i Restauració

Restauració i Gastronomia

Restauració i Gastronomia se centra en el món del menjar com a experiència, servei i negoci. Et prepara per entendre tant la part creativa de la cuina com la gestió d'un restaurant, un servei gastronòmic o un projecte culinari. Aprendràs tècniques culinàries, processos de cuina i elaboració de plats Estudiaràs com dissenyar cartes, menús i propostes gastronòmiques coherents amb un concepte Descobriràs com gestionar producte, proveïdors, costos, compres i rendibilitat en restauració Exploraràs la importància del servei de sala, l'atenció al client i l'experiència gastronòmica completa Treballaràs aspectes de seguretat alimentària, qualitat, organització d'equips i operativa diària Aquesta subàrea pot obrir-te portes en restaurants, hotels, empreses de càtering, projectes gastronòmics, cuines professionals, gestió de sala, consultoria culinària o emprenedoria dins del món de l'alimentació.

Veure àrea

Ciències socials i dret

Les ciències socials i el dret exploren com s'organitzen les societats, com es distribueix el poder i quines normes regulen la convivència. Si t'interessa entendre el món que t'envolta —des de l'economia fins a la justícia o la comunicació— aquí trobaràs les eines per fer-ho. Dret, sistemes legals i justícia Economia, empresa i gestió Comunicació audiovisual i periodisme Relacions internacionals i ciències polítiques Sociologia i treball social Criminologia i anàlisi social Relacions laborals i estudis culturals Aquest àmbit t'obre les portes a professions tan diverses com l'advocacia, la diplomàcia, el periodisme, la consultoria o els serveis socials.

Veure àrea

Hostaleria, Turisme i Restauració

L'hostaleria, el turisme i la restauració se centren en crear experiències per a persones que viatgen, mengen, s'allotgen o participen en activitats d'oci i esdeveniments. Si t'interessa entendre com funciona el món dels hotels, els restaurants, els viatges i la gestió d'experiències, aquest àmbit combina servei, organització, creativitat i visió de negoci. Gestió hotelera i allotjaments turístics Turisme, destinacions i agències de viatges Gastronomia, cuina i arts culinàries Restauració, sala i experiència gastronòmica Organització d'esdeveniments i activitats d'oci Gestió d'empreses turístiques i hoteleres Atenció al client, hospitalitat i experiència del visitant Aquesta àrea et pot portar a treballar en hotels, restaurants, agències de viatges, empreses d'esdeveniments, projectes gastronòmics, destinacions turístiques o negocis propis dins del sector de l'oci i l'hospitalitat.

Veure àrea