Tècnic Superior en Viticultura i Enologia

Si t'apassiona el món del vi i vols treballar en un dels sectors amb més tradició i innovació, aquest cicle et prepara per gestionar tot el procés vitivinícola, des de la vinya fins a l'ampolla.

• Aprendràs viticultura i vinificació: com conrear el raïm i transformar-lo en vi amb criteri tècnic.
• Estudiaràs processos bioquímics, estabilització, criança i envasament per garantir la qualitat del producte.
• Practicaràs l'anàlisi enològica i la tast, desenvolupant un paladar professional i criteri sensorial.
• Coneixeràs l'elaboració de destil·lats, vinagres i altres derivats del raïm.
• Dominaràs la comercialització, la logística i la legislació del sector.

Podràs treballar com a tècnic vitivinícola, responsable de criança, analista sensorial o supervisor de producció en cellers i empreses del sector agroalimentari.