Direcció de serveis de restauració · Institut d'Hoteleria i Turisme

Institut d'Hoteleria i Turisme logo
Institut d'Hoteleria i TurismeBarcelona
Institut d'Hoteleria i Turisme
Direcció de serveis de restauració a Institut d'Hoteleria i Turisme (Institut d'Hoteleria i Turisme, Barcelona): foto 1
InstitucióPública
Modalitat
Presencial 🏫
FamíliaHostaleria i Turisme 🏨
HorariMatí i tarda

Presentació

Informació general sobre el grau

Aquest cicle de grau superior et prepara per dirigir un restaurant, un bar-cafeteria o un servei de banquets: decidir què s'ofereix, organitzar l'equip i vetllar perquè tot surti bé. Es cursa a Barcelona, a l'Institut d'Hoteleria i Turisme, en format presencial i dual, és a dir, amb una part important de la formació en empreses del sector amb contracte.

Aprendràs servei de sala i de restaurant, sumil·leria i tast de productes, com comprar i emmagatzemar matèries primeres, i com calcular costos i fixar preus. També veuràs direcció d'equips, higiene alimentària, anglès i una segona llengua estrangera. Després pots treballar de cap de sala, maître, sommelier, cap de banquets, encarregat de bar-cafeteria, cap d'operacions de càtering o director d'aliments i begudes. També pots treballar en la venda i distribució de vins.

It anirà bé si t'agrada el tracte amb la gent, et sents còmode coordinant els altres i no et fa por el ritme d'un servei amb molta gent.

Generat per Stuveo

Més informació

Explora les seves àrees d'estudi

Tots els estudis de les àrees a les quals pertany aquest grau

Hostaleria i Turisme

La família professional d'Hostaleria i Turisme t'obre les portes a un dels sectors més dinàmics i amb més projecció internacional. Si t'apassionen la gastronomia, els viatges o l'atenció a persones de tot el món, aquí trobaràs el teu camí. Tècniques de cuina, pastisseria i gestió de restaurants Organització d'esdeveniments, viatges i experiències turístiques Atenció al client i comunicació en diverses llengües Gestió d'allotjaments turístics i agències de viatges Pràctiques reals en hotels, restaurants i empreses del sector Formaràs part d'un sector que mai s'atura, amb oportunitats de feina a Catalunya, a Espanya i arreu del món.

Veure àrea
Grau Superior

Direcció de Serveis de Restauració

Si t'apassiona el món de la restauració i vols anar més enllà, aquest cicle et prepara per liderar equips i gestionar serveis d'alt nivell. Combinaràs formació teòrica amb pràctica real des del primer curs, aprenent a prendre decisions estratègiques en entorns professionals exigents. Control i aprovisionament de matèries primeres Gestió de serveis en bar-cafeteria i restaurant Sumilleria i selecció de begudes Planificació i direcció d'esdeveniments en restauració Disseny d'ofertes gastronòmiques i fixació de preus Gestió de la qualitat en el sector En acabar, podràs treballar com a maitre, cap de sala, director d'aliments i begudes, responsable de càtering o sumiller en empreses del sector públic o privat de qualsevol mida.

Veure àrea
Grau D

Grau Superior

El Cicle Formatiu de Grau Superior (CFGS) és el nivell més alt de la formació professional, pensat per a qui vol convertir-se en tècnic superior amb una preparació sòlida i especialitzada. En dos anys, assoleix coneixements avançats i habilitats reals del sector que triïs. Formació tècnica i pràctica d'alt nivell en el teu àmbit professional Mòduls especialitzats que combinen teoria aplicada i experiència real a l'empresa Desenvolupament de competències de gestió, anàlisi i presa de decisions Possibilitat de convalidar crèdits per accedir directament a la universitat En acabar, podràs incorporar-te al mercat laboral com a tècnic superior o continuar la teva formació a la universitat amb avantatges reconeguts.

Veure àrea