Cuina i gastronomia · Institut d'Hoteleria i Turisme

Institut d'Hoteleria i Turisme logo
Institut d'Hoteleria i TurismeBarcelona
Institut d'Hoteleria i Turisme
Cuina i gastronomia a Institut d'Hoteleria i Turisme (Institut d'Hoteleria i Turisme, Barcelona): foto 1
InstitucióPública
Modalitat
Presencial 🏫
FamíliaHostaleria i Turisme 🏨
HorariMatí i tarda

Presentació

Informació general sobre el grau

El Tècnic en Cuina i Gastronomia és un cicle de Formació Professional de grau mitjà. Aquí aprendràs a preparar, cuinar, presentar i servir tota mena de plats en una cuina professional, seguint sempre les normes d'higiene i seguretat. En acabar sabràs organitzar el teu lloc de treball, controlar les matèries primeres i elaborar menjars amb qualitat.

Durant el curs treballaràs amb tècniques culinàries, preelaboració i conservació d'aliments, productes culinaris, postres en restauració i processos bàsics de pastisseria. També veuràs seguretat i higiene en la manipulació d'aliments i com crear i gestionar una petita empresa. Amb aquest títol pots treballar de cuiner, cap de partida o al economat de restaurants, hotels i col·lectivitats, o en botigues de menjars preparats.

És una bona opció si t'agrada cuinar amb les mans, treballar en equip i tenir un ritme de feina actiu.

Generat per Stuveo

Més informació

Explora les seves àrees d'estudi

Tots els estudis de les àrees a les quals pertany aquest grau

Hostaleria i Turisme

La família professional d'Hostaleria i Turisme t'obre les portes a un dels sectors més dinàmics i amb més projecció internacional. Si t'apassionen la gastronomia, els viatges o l'atenció a persones de tot el món, aquí trobaràs el teu camí. Tècniques de cuina, pastisseria i gestió de restaurants Organització d'esdeveniments, viatges i experiències turístiques Atenció al client i comunicació en diverses llengües Gestió d'allotjaments turístics i agències de viatges Pràctiques reals en hotels, restaurants i empreses del sector Formaràs part d'un sector que mai s'atura, amb oportunitats de feina a Catalunya, a Espanya i arreu del món.

Veure àrea
Grau Mitjà

Cuina i Gastronomia

Si t'apassiona la cuina i vols fer-ne la teva professió, aquest cicle formatiu t'ofereix les bases tècniques i creatives per treballar en cuines professionals des del primer moment. Aprendràs a dominar els processos culinaris de principi a fi, amb molta pràctica real. Tècniques culinàries per preparar i presentar tot tipus d'elaboracions Preelaboració i conservació d'aliments de manera segura i eficient Pastisseria, rebosteria i postres per a restauració Disseny i anàlisi d'ofertes gastronòmiques Higiene i seguretat alimentària professional Productes culinaris i la seva aplicació a la cuina En acabar, podràs treballar com a cuiner o cuinera, cap de partida, o en empreses d'alimentació i restauració, amb possibilitats reals de créixer en el sector.

Veure àrea
Grau D

Grau Mitjà

El Grau Mitjà (CFGM) és el primer nivell de la Formació Professional reglada a Espanya. En dos anys, obtens una formació tècnica sòlida i pràctica que et prepara per incorporar-te al món laboral amb garanties o continuar cap al Grau Superior. Formació tècnica especialitzada adaptada a sectors reals amb alta demanda laboral Pràctiques a empreses mitjançant el mòdul de FCT per guanyar experiència professional real Desenvolupament d'habilitats pràctiques, resolució de problemes i treball en equip Accés amb el títol de l'ESO o mitjançant una prova d'accés específica Certificació oficial reconeguda a tot el territori nacional Amb el títol de Tècnic a les mans, pots treballar directament al teu sector o fer el salt al Grau Superior per ampliar la teva qualificació.

Veure àrea