Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria · Institut de Guissona





Presentación
Información general sobre el grado
📚 Descripción General
El Ciclo Formativo de Grado Superior en Procesos y Calidad en Industrias Alimentarias, impartido en el Institut de Guissona, está orientado a formar profesionales capaces de gestionar, controlar y optimizar los procesos de producción y la calidad en empresas del sector alimentario. El programa abarca áreas como la tecnología de los alimentos, la seguridad alimentaria, el control de calidad, la gestión medioambiental y la organización de la producción. Los estudiantes adquieren conocimientos sobre la transformación, conservación y envasado de productos alimentarios, así como sobre la normativa vigente y los sistemas de gestión de calidad aplicados en la industria.
✨ Información Específica
El ciclo incluye formación tanto teórica como práctica, con módulos que pueden abordar temas como análisis de laboratorio, gestión de la calidad, procesos de producción y control de riesgos alimentarios. Además, suele contemplar la realización de prácticas en empresas del sector, lo que permite a los estudiantes aplicar los conocimientos adquiridos en un entorno real y conocer de cerca el funcionamiento de la industria alimentaria.
👤 Perfil Recomendado
Este ciclo está recomendado para personas con interés en la ciencia y la tecnología de los alimentos, el control de calidad y la gestión de procesos industriales. Es conveniente tener habilidades de observación, capacidad de trabajo en equipo, atención al detalle y motivación por la mejora continua y la seguridad alimentaria.
🚀 Continuidad Profesional
Al finalizar este CFGS, los titulados pueden optar por incorporarse directamente al mercado laboral en el sector alimentario o bien continuar sus estudios universitarios, especialmente en grados relacionados con la tecnología de los alimentos, ciencias ambientales, química o ingeniería industrial.
Más información
Más información
Fuente:Generado por Stuveo
0464. Análisis de alimentos
Fuente:Generado por Stuveo
0086. Gestión de calidad y ambiental en la industria alimentaria
Fuente:Generado por Stuveo
0084. Comercialización y logística en la industria alimentaria
Fuente:Generado por Stuveo
1709. Itinerario personal para la empleabilidad I
Fuente:Generado por Stuveo
0463. Biotecnología alimentaria
Fuente:Generado por Stuveo
0462. Tecnología alimentaria
Fuente:Generado por Stuveo
0467. Control microbiológico y sensorial de los alimentos
Fuente:Generado por Stuveo
0468. Nutrición y seguridad alimentaria
Fuente:Generado por Stuveo
0466. Organización de la producción alimentaria
Fuente:Generado por Stuveo
1665. Digitalización aplicada a los sectores productivos (GS)
Fuente:Generado por Stuveo
1708. Sostenibilidad aplicada al sistema productivo
Fuente:Boletín Oficial de la Junta de Andalucía, Consultado el 24 de septiembre de 2026 ·
Boletín Oficial del Estado, Consultado el 24 de septiembre de 2026
Fuente:DOGC — Resolució EDF/814/2026, de 19 de març, calendari i condicions de la preinscripció i matrícula per al curs 2026-2027, Consultado el 28 de septiembre de 2026
Institut de Guissona
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Del estudio en conjunto
Estas cifras no son de este centro en concreto: describen el estudio en conjunto.
Datos de la familia profesional Industrias Alimentarias en Cataluña
Empleo
Estudios posteriores
Barreras para encontrar trabajo
Fuente: Generalitat de Catalunya. Departament d'Educació i Formació Professional
Datos de la familia profesional Industrias Alimentarias en España
Empleo
Salario
Fuente: S.G. de Estadística y Estudios del Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes
- Nutrición Humana y Dietética: 30 créditos ECTS
- Ingeniería de Organización Industrial: 12 créditos ECTS
- Ingeniería Mecánica: 12 créditos ECTS
- Ingeniería Electrónica Industrial y Automática: 12 créditos ECTS
Fuente:TecnoCampus (UPF) — Convalidacions per CFGS, Nutrició Humana i Dietètica, Consultado el 25 de septiembre de 2026 ·
TecnoCampus (UPF) — Convalidacions per CFGS, Enginyeria d'Organització Industrial, Consultado el 25 de septiembre de 2026 ·
TecnoCampus (UPF) — Convalidacions per CFGS, Enginyeria Mecànica, Consultado el 25 de septiembre de 2026 ·
TecnoCampus (UPF) — Convalidacions per CFGS, Enginyeria Electrònica Industrial i Automàtica, Consultado el 25 de septiembre de 2026
- Diseño para los Sistemas Alimentarios (ELISAVA-CETT): 36 créditos ECTS
Fuente:
ELISAVA (UVic-UCC) — Proposta de convalidació CFGS PROCESSOS I QUALITAT EN LA INDÚSTRIA ALIMENTÀRIA (LOE), Grau en Disseny per als Sistemes Alimentaris 2025-2026, Consultado el 25 de septiembre de 2026
- Nutrición Humana y Dietética (UOC-UPF): 32 créditos ECTS
- Ciencia de Datos Aplicada: 6 créditos ECTS
Fuente:UOC — Grau online en Nutrició Humana i Dietètica (interuniversitari: UOC, UPF), pestanya Convalidacions CFGS, Consultado el 25 de septiembre de 2026 · UOC — Grau online en Ciència de Dades Aplicada /Applied Data Science, pestanya Convalidacions CFGS, Consultado el 25 de septiembre de 2026
- Ciencia y Tecnología de los Alimentos: 24 créditos ECTS
- Ingeniería Mecánica + Ingeniería de la Energia y Sostenibilidad: 18 créditos ECTS
- tronc comú dels Graus d'Industrials (Mecànica, Electrònica Industrial i Automàtica, Energia i Sostenibilitat, Química, i Organització Industrial i Logística): 18 créditos ECTS
- Ingeniería en Organización Industrial y Logística + Administración y Dirección de Empresas: 12 créditos ECTS
Fuente:Universitat de Lleida, Escola Politècnica Superior — Correspondència entre CFGS i els estudis de Grau, Consultado el 25 de septiembre de 2026
- Ingeniería Alimentaria: 36 créditos ECTS
- Ingeniería de Ciencias Agronómicas: 30 créditos ECTS
- Ingeniería de Sistemas Biológicos: 30 créditos ECTS
- Ingeniería Química: 30 créditos ECTS
- Ingeniería Electrónica Industrial y Automática: 12 créditos ECTS
- Ingeniería Eléctrica: 12 créditos ECTS
- Ingeniería de la Energía: 12 créditos ECTS
- Ingeniería Biomédica: 12 créditos ECTS
- Ingeniería de Materiales: 12 créditos ECTS
- Ingeniería de Diseño Industrial y Desarrollo del Producto: 12 créditos ECTS
- Ingeniería Mecánica: 12 créditos ECTS
Fuente:UPC EEABB — Convalidacions per CFGS a graus (actualitzat juny 2021), Consultado el 25 de septiembre de 2026
- Dirección de Empresas Hoteleras y Gastronómicas: 3 créditos ECTS
- Ingeniería de Automoción: 30 créditos ECTS
- Ingeniería en Energías Renovables y Eficiencia Energética: 30 créditos ECTS
- Ingeniería Mecánica: 30 créditos ECTS
- Ingeniería Electrónica Industrial y Automática: 30 créditos ECTS
- Ingeniería en Organización Industrial: 27 créditos ECTS
- Ciencias Culinarias y Gastronómicas: 6 créditos ECTS
- Ciencia y Tecnología de los Alimentos: 36 créditos ECTS
- Biotecnología: 18 créditos ECTS
- Biología: 12 créditos ECTS
- Ciencia y Tecnología de los Alimentos: 60 créditos ECTS
Fuente:
BORM nº 273 (23 nov 2024), anuncio 5870 — Convenio CARM–UCAM, tablas de reconocimiento de créditos CFGS → Grado, Consultado el 28 de septiembre de 2026
- Química: 39 créditos ECTS
- Ingeniería Agrícola y del Medio Rural: 6 créditos ECTS
Fuente:Universidad de La Laguna — Reconocimiento de créditos por CFGS, ingenieria-agricola-medio-rural (v1 2025; linked from ull.es/grados/ingenieria-agricola-medio-rural/informacion-academica/reconocimiento-y-transferencia-de-creditos/), Consultado el 28 de septiembre de 2026 ·
Universidad de La Laguna — Reconocimiento de créditos por CFGS, quimica (v1 2025; linked from ull.es/grados/quimica/informacion-academica/reconocimiento-y-transferencia-de-creditos/), Consultado el 28 de septiembre de 2026
- Ingeniería Agroalimentaria y de Sistemas Biológicos: 28.5 créditos ECTS
Fuente:
BORM nº 148 (27 jun 2024), anuncio 3304 — Convenio CARM–Universidad Politécnica de Cartagena, tablas de reconocimiento CFGS → Grado (aprobadas CG UPCT 29 may 2023; incluye CUD San Javier), Consultado el 28 de septiembre de 2026
- Ciencia y Tecnología de los Alimentos: 31.5 créditos ECTS
Fuente:
BORM nº 151 (3 jul 2019), anuncio 4173 — Convenio CARM–Universidad de Murcia, tablas de reconocimiento de créditos Técnico Superior → Grado (vigente; última publicada), Consultado el 28 de septiembre de 2026
- Biología: 30 créditos ECTS
- Química: 30 créditos ECTS
- Ingeniería de Organización Industrial: 30 créditos ECTS
- Ciencias Ambientales: 12 créditos ECTS
- Ingeniería Mecánica + Ingeniería de Organización Industrial: 12 créditos ECTS
Fuente:Universidad de Jaén, Facultad de Ciencias Experimentales — Instrucción reconocimiento CFGS (10-02-2021), Consultado el 28 de septiembre de 2026 ·
Universidad de Jaén, EPS Jaén — Reconocimiento CFGS LOE–Grados rama industrial, Consultado el 28 de septiembre de 2026 ·
Universidad de Jaén, EPS Jaén — Reconocimiento CFGS LOE–Dobles grados rama industrial, Consultado el 28 de septiembre de 2026
- Ciencia y Tecnología de los Alimentos: 60 créditos ECTS
- Nutrición Humana y Dietética: 30 créditos ECTS
- Ciencias Ambientales: 30 créditos ECTS
- Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural: 28 créditos ECTS
- Biología: 12 créditos ECTS
Fuente:Universidad de Córdoba (Fac. Veterinaria) — Tabla de reconocimientos CFGS - Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (2026), Consultado el 28 de septiembre de 2026 ·
Universidad de Córdoba (Fac. Veterinaria) — Reconocimiento CFGS - Grado en Nutrición Humana y Dietética, Consultado el 28 de septiembre de 2026 ·
Universidad de Córdoba (ETSIAM) — Tabla de reconocimientos CFGS (Comisión 23-09-2026, pendiente Junta de Escuela), Consultado el 28 de septiembre de 2026 ·
Universidad de Córdoba (Facultad de Ciencias) — Cuadro de reconocimiento CFGS Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria - Grado en Ciencias Ambientales, Consultado el 28 de septiembre de 2026 ·
Universidad de Córdoba (Facultad de Ciencias) — Cuadro de reconocimiento CFGS Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria - Grado en Biología, Consultado el 28 de septiembre de 2026
- Ciencias Gastronómicas y Gestión Hotelera: 54 créditos ECTS
Fuente:
Universidad de Málaga, Fac. Turismo — Tabla de convalidaciones FP grado superior (tur-cggh.pdf), Consultado el 28 de septiembre de 2026
- Ingeniería de Diseño Industrial y Desarrollo del Producto: 30 créditos ECTS
- Biología: 18 créditos ECTS
- Máquinas Navales: 16.5 créditos ECTS
- Nanociencia y Nanotecnología: 6 créditos ECTS
- Ciencia y Tecnología de los Alimentos: 78 créditos ECTS
- Ingeniería Agraria: 42 créditos ECTS
- Ingeniería Forestal: 30 créditos ECTS
- Biología: 30 créditos ECTS
- Ciencias del Mar: 24 créditos ECTS
- Ciencias Ambientales: 24 créditos ECTS
- Ingeniería Agrícola y Agroalimentaria: 51 créditos ECTS
- Ingeniería de Procesos Químicos Industriales: 36 créditos ECTS
- Ingeniería Química: 31.5 créditos ECTS
- Física: 30 créditos ECTS
- Nutrición Humana y Dietética: 27 créditos ECTS
- Matemáticas: 18 créditos ECTS
- Ingeniería Forestal y del Medio Natural: 9 créditos ECTS
- Química: 46 créditos ECTS
- Ingeniería Química: 42 créditos ECTS
- Biología: 35 créditos ECTS
- Biotecnología: 30 créditos ECTS
- Ingeniería de Tecnologías Industriales: 25 créditos ECTS
- Ingeniería Química Industrial: 25 créditos ECTS
Fuente:Universidad de Oviedo — Listado de reconocimiento de créditos desde CFGS para grados (actualizado 11-02-2020), Consultado el 28 de septiembre de 2026
- Ingeniería en Energías Renovables y Eficiencia Energética: 30 créditos ECTS
- Ingeniería de Automoción: 30 créditos ECTS
- Ingeniería Mecánica: 30 créditos ECTS
- Ingeniería Electrónica Industrial y Automática + Ingeniería Mecánica: 30 créditos ECTS
- Ingeniería Electrónica Industrial y Automática: 30 créditos ECTS
- Ingeniería en Organización Industrial: 27 créditos ECTS
- Ingeniería Química: 12 créditos ECTS
Fuente:
Universitat Autònoma de Barcelona, Consultado el 25 de septiembre de 2026
- Ingeniería Electrónica Industrial y Automática: 18 créditos ECTS
- Ingeniería Eléctrica: 18 créditos ECTS
- Ingeniería Eléctrica + Ingeniería Electrónica Industrial y Automática: 12 créditos ECTS
- Ingeniería de Bioprocesos Alimentarios: 12 créditos ECTS
- Grau en Tècniques de Bioprocessos Alimentaris (2018): 12 créditos ECTS
- Enología: 6 créditos ECTS
Fuente:
Universitat Rovira i Virgili, Consultado el 25 de septiembre de 2026
- Innovación y Seguridad Alimentaria: 27 créditos ECTS
- Ingeniería Agroalimentaria: 18 créditos ECTS
- Biología + Ciencias Ambientales: 18 créditos ECTS
- Biología + Biotecnología: 18 créditos ECTS
- Química: 18 créditos ECTS
- Biotecnología: 18 créditos ECTS
- Biología: 18 créditos ECTS
- Ciencias Ambientales: 12 créditos ECTS
- Ingeniería Eléctrica: 9 créditos ECTS
- Dirección de Empresas Hoteleras y Gastronómicas: 3 créditos ECTS
Fuente:Universitat de Girona, Consultado el 25 de septiembre de 2026
- Nutrición Humana y Dietética: 10.5 créditos ECTS
Fuente:Universidad Pablo de Olavide, Consultado el 28 de septiembre de 2026
Fuente:Generalitat de Catalunya. Departament de Recerca i Universitats, Consultado el 25 de septiembre de 2026 ·
Xunta de Galicia — Catálogo de validacións para técnicos superiores de FP que accedan a estudos universitarios (USC, UDC, UVigo), actualizado 21/05/2024, Consultado el 28 de septiembre de 2026
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