Ciencia y Tecnología de los Alimentos · Universitat de Barcelona (UB)

Este grado te enseña a garantizar que los alimentos sean seguros, sostenibles y saludables, desde que se producen hasta que llegan al consumidor. Aprenderás a conocer la naturaleza de los alimentos, por qué se deterioran y cómo procesarlos y conservarlos para que duren más sin perder su valor nutritivo ni su sabor. Al terminar estarás preparado para trabajar en toda la cadena alimentaria.

Estudiarás temas como la química y la microbiología de los alimentos, la nutrición humana, el análisis en laboratorio y la seguridad alimentaria, con un sistema de control de peligros llamado APPCC. También verás gestión de la calidad y normativa. Podrás trabajar en industrias alimentarias, en control de calidad, en laboratorios de análisis, en la administración pública o en empresas de desarrollo de productos.

Este grado encaja con quien disfruta de la ciencia, del trabajo en laboratorio y de entender qué comemos y por qué.