Dirección de servicios de restauración · Institut d'Hoteleria i Turisme

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Institut d'Hoteleria i TurismeBarcelona
Institut d'Hoteleria i Turisme
Dirección de servicios de restauración en Institut d'Hoteleria i Turisme (Institut d'Hoteleria i Turisme, Barcelona): foto 1
InstituciónPública
Modalidad
Presencial 🏫
FamiliaHostelería y Turismo 🏨
HorarioMañana y tarde

Presentación

Información general sobre el grado

Este ciclo de grado superior te prepara para dirigir un restaurante, un bar-cafetería o un servicio de banquetes: decidir qué se ofrece, organizar al equipo y cuidar que todo salga bien. Se estudia en Barcelona, en el Institut d'Hoteleria i Turisme, en formato presencial y dual, es decir, con una parte importante de la formación en empresas del sector con contrato.

Aprenderás servicio de sala y de restaurante, sumillería y cata de productos, cómo comprar y almacenar materias primas, y cómo calcular costes y fijar precios. También verás dirección de equipos, higiene alimentaria, inglés y una segunda lengua extranjera. Después puedes trabajar como jefe de sala, maître, sumiller, jefe de banquetes, encargado de bar-cafetería, jefe de operaciones de catering o director de alimentos y bebidas. También puedes trabajar en la venta y distribución de vinos.

Te irá bien si te gusta el trato con la gente, te sientes cómodo coordinando a otros y no te asusta el ritmo de un servicio con mucha gente.

Generado por Stuveo

Más información

Explora sus áreas de estudio

Todos los estudios de las áreas a las que pertenece este grado

Hostelería y Turismo

La familia profesional de Hostelería y Turismo te abre las puertas a uno de los sectores más dinámicos y con mayor proyección internacional. Si te apasiona la gastronomía, los viajes o atender a personas de todo el mundo, aquí encontrarás tu camino. Técnicas de cocina, pastelería y gestión de restaurantes Organización de eventos, viajes y experiencias turísticas Atención al cliente y comunicación en varios idiomas Gestión de alojamientos turísticos y agencias de viajes Prácticas reales en hoteles, restaurantes y empresas del sector Formarás parte de un sector que nunca para, con oportunidades de trabajo en España y en cualquier rincón del mundo.

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Grado Superior

Dirección de Servicios de Restauración

Si te apasiona el mundo de la restauración y quieres ir más allá de la cocina, este ciclo te forma para liderar equipos y gestionar servicios de alto nivel. Aprenderás a tomar decisiones estratégicas en entornos profesionales reales, combinando teoría y práctica desde el primer curso. Control y aprovisionamiento de materias primas Gestión de servicios en bar-cafetería y restaurante Sumillería y selección de bebidas Planificación y dirección de eventos en restauración Diseño de ofertas gastronómicas y fijación de precios Gestión de la calidad en el sector Al graduarte, podrás trabajar como maître, jefe de sala, director de alimentos y bebidas, responsable de catering o sumiller en empresas del sector público o privado de cualquier tamaño.

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Grado D

Grado Superior

El Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) es la formación profesional de más alto nivel, pensada para quienes quieren convertirse en técnicos superiores con una preparación profunda y especializada. En dos años, adquieres conocimientos avanzados y habilidades reales del sector que elijas. Formación técnica y práctica de nivel avanzado en tu área profesional Módulos especializados que combinan teoría aplicada y experiencia real en empresa Desarrollo de competencias de gestión, análisis y toma de decisiones Posibilidad de convalidar créditos para acceder directamente a la universidad Al terminar, podrás incorporarte al mercado laboral como técnico superior o continuar tu formación en la universidad con ventajas reconocidas.

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