Gastronomia i Arts Culinàries · Universidad de Alicante (UA)

Universidad de Alicante (UA) logo
Universidad de Alicante (UA)San Vicente del Raspeig
Facultad de Ciencias
Gastronomia i Arts Culinàries a UA (Facultad de Ciencias, San Vicente del Raspeig): foto 1
Preu Anual1.040,4€
Idiomes
Español
InstitucióPública
Places75
Durada4anys
Modalitat
Presencial 🏫
Crèdits240ECTS

Presentació

Informació general sobre el grau

📚 Descripció General

El Grau en Gastronomia i Arts Culinàries de la Universitat d'Alacant ofereix una formació integral en l'àmbit de la gastronomia, combinant coneixements científics, tècnics i creatius. El pla d'estudis abasta àrees com tècniques culinàries, nutrició, seguretat alimentària, gestió d'establiments gastronòmics, enologia i cultura gastronòmica. A més, s'exploren aspectes d'innovació, sostenibilitat i tendències actuals en la cuina, proporcionant una visió global del sector.

✨ Informació Específica

El grau sol incloure pràctiques en empreses del sector, permetent a l'alumnat aplicar els coneixements adquirits en entorns reals. També es promou la participació en programes de mobilitat internacional i activitats relacionades amb la recerca i la creativitat culinària. Les instal·lacions solen comptar amb cuines professionals, laboratoris i espais de degustació.

👤 Perfil Recomanat

Aquest grau està adreçat a persones creatives, amb interès per la cuina, la cultura gastronòmica i la innovació. Es valoren habilitats de treball en equip, organització, atenció al detall i disposició per a l'aprenentatge continu.

🚀 Continuïtat Professional

En finalitzar el grau, els titulats poden optar per continuar la seua formació amb estudis de màster en àrees relacionades, com direcció d'empreses gastronòmiques, innovació culinària o nutrició, o bé incorporar-se al mercat laboral en el sector de la gastronomia, restauració, gestió d'establiments o consultoria alimentària.

Més informació

Mèdia

Explora les seves àrees d'estudi

Tots els estudis de les àrees a les quals pertany aquest grau

Ciències socials i dret

ADE

ADE et prepara per entendre com funcionen les empreses per dins: com es prenen decisions, com es gestionen els recursos i com es lidera un equip cap a l'èxit. És una carrera pràctica i versàtil que combina estratègia, números i persones. Aprendràs a analitzar la situació financera d'una empresa i a prendre decisions basades en dades Estudiaràs màrqueting, vendes i com posicionar productes en mercats competitius Descobriràs com s'organitzen i dirigeixen equips humans dins de qualsevol tipus d'organització Exploraràs el món de l'emprenedoria i la creació d'empreses des de zero Treballaràs amb eines digitals i tecnològiques aplicades a la gestió empresarial ADE obre portes en sectors tan variats com la consultoria, les finances, el màrqueting, els recursos humans o l'emprenedoria, en empreses de qualsevol mida i país.

Veure àrea
Hostaleria, Turisme i Restauració

Restauració i Gastronomia

Restauració i Gastronomia se centra en el món del menjar com a experiència, servei i negoci. Et prepara per entendre tant la part creativa de la cuina com la gestió d'un restaurant, un servei gastronòmic o un projecte culinari. Aprendràs tècniques culinàries, processos de cuina i elaboració de plats Estudiaràs com dissenyar cartes, menús i propostes gastronòmiques coherents amb un concepte Descobriràs com gestionar producte, proveïdors, costos, compres i rendibilitat en restauració Exploraràs la importància del servei de sala, l'atenció al client i l'experiència gastronòmica completa Treballaràs aspectes de seguretat alimentària, qualitat, organització d'equips i operativa diària Aquesta subàrea pot obrir-te portes en restaurants, hotels, empreses de càtering, projectes gastronòmics, cuines professionals, gestió de sala, consultoria culinària o emprenedoria dins del món de l'alimentació.

Veure àrea

Ciències socials i dret

Les ciències socials i el dret exploren com s'organitzen les societats, com es distribueix el poder i quines normes regulen la convivència. Si t'interessa entendre el món que t'envolta —des de l'economia fins a la justícia o la comunicació— aquí trobaràs les eines per fer-ho. Dret, sistemes legals i justícia Economia, empresa i gestió Comunicació audiovisual i periodisme Relacions internacionals i ciències polítiques Sociologia i treball social Criminologia i anàlisi social Relacions laborals i estudis culturals Aquest àmbit t'obre les portes a professions tan diverses com l'advocacia, la diplomàcia, el periodisme, la consultoria o els serveis socials.

Veure àrea

Hostaleria, Turisme i Restauració

L'hostaleria, el turisme i la restauració se centren en crear experiències per a persones que viatgen, mengen, s'allotgen o participen en activitats d'oci i esdeveniments. Si t'interessa entendre com funciona el món dels hotels, els restaurants, els viatges i la gestió d'experiències, aquest àmbit combina servei, organització, creativitat i visió de negoci. Gestió hotelera i allotjaments turístics Turisme, destinacions i agències de viatges Gastronomia, cuina i arts culinàries Restauració, sala i experiència gastronòmica Organització d'esdeveniments i activitats d'oci Gestió d'empreses turístiques i hoteleres Atenció al client, hospitalitat i experiència del visitant Aquesta àrea et pot portar a treballar en hotels, restaurants, agències de viatges, empreses d'esdeveniments, projectes gastronòmics, destinacions turístiques o negocis propis dins del sector de l'oci i l'hospitalitat.

Veure àrea