Forneria, Rebosteria i Confiteria · Escuela Superior De Gastronomía Y Hostelería

Aquest grau mitjà de Formació Professional t'ensenya a fer pa, brioixeria, pastissos, galetes, xocolata i altres dolços, des de la matèria primera fins al producte acabat i a punt per servir. En acabar sabràs elaborar, compondre i decorar productes de panificació, pastisseria, rebosteria i confiteria, tenint sempre cura de la higiene i la seguretat alimentària.

Al llarg del curs estudiaràs les matèries primeres i els processos de cada elaboració, la brioixeria i el pa, la pastisseria bàsica, la confiteria i els postres per a restaurants. També aprendràs a presentar i a vendre el que fas i a controlar les existències del magatzem. Podràs treballar de paleter, pastisser, rebosteer, confiter, decorador de pastissos o elaborador de postres en restaurants i obradors.

Sol agradar a qui gaudeix treballant amb les mans, amb precisió i amb un punt creatiu a l'hora de decorar. Si després vols continuar estudiant, hi ha un curs d'especialització en panificació i brioixeria artesanes.