Tècnic en Fleca, Pastisseria i Confiteria

Si t'apassiona crear amb les mans i no pots resistir-te a una bona peça de pa o un pastís ben elaborat, aquest cicle formatiu t'ensenya un ofici amb molt de futur i una tradició que no passa de moda. Des del primer dia treballaràs en entorns reals d'obrador amb tècniques professionals.

• Elaboració de pans, brioixeria, masses i bases de pizza
• Preparació de pastissos, tartes i postres de restauració emplatats
• Tècniques de confiteria: caramels, xocolates, torrons i dolços especials
• Decoració i presentació creativa dels productes elaborats
• Envasament, etiquetatge i conservació adequada
• Maneig i manteniment de maquinària i equips professionals

Podràs treballar com a forner, pastisser, confiter o xocolater en obradors artesanals, pastisseries, hotels o indústries alimentàries.