Forneria, Rebosteria i Confiteria · Costa De Azahar

Aquest cicle de Formació Professional de grau mitjà t'ensenya a elaborar pa, brioixeria, pastissos, dolços i postres de restaurant. És una formació presencial, pensada perquè aprenguis l'ofici a l'obrador i a la cuina, i en acabar sabràs preparar, decorar i presentar productes amb bona qualitat i de manera segura.

Durant el curs estudiaràs les matèries primeres, l'elaboració de productes de panificació i brioixeria, els processos bàsics de pastisseria i de rebosteria, la confiteria i els postres de restaurant. També aprendràs seguretat i higiene en la manipulació d'aliments, el control de magatzem i la venda dels teus productes. En acabar podràs treballar com a paner, pastisser, rebostera, confiter, galleter o elaborador de brioixeria, i també en obradors o en restaurants.

Si t'agrada crear receptes amb les mans i veure com queda un producte ben acabat, aquest cicle pot ser per a tu.