Forneria, Rebosteria i Confiteria · Asta Regia

Aquest cicle de Formació Professional de grau mitjà t'ensenya a fer pa, brioxeria, pastissos, caramels i postres. Es cursa de manera presencial a Asta Regia, a Jerez de la Frontera, i les classes són al matí. En acabar seràs tècnic capaç de preparar i presentar productes de panificació, rebosteria i confiteria a punt per vendre.

Aprendràs a treballar amb matèries primeres, a elaborar masses i brioxeria, a fer pastissos i dolços de confiteria i a preparar postres per a restaurants. També estudiaràs seguretat i higiene en la manipulació d'aliments i com presentar i vendre el que produeixes. Podràs treballar de paner, pastisser, rebostera, confiter, elaborador de brioxeria o xurrero, en obradors artesanals o industrials i en restaurants.

Les persones que gaudeixen decorant un pastís o provant sabors nous solen sentir-se a gust en aquest ofici, que comença molt d'hora.