Forneria, Rebosteria i Confiteria · Almina

Aquest cicle de Formació Professional de grau mitjà et prepara per elaborar pa, brioixeria, pastissos, dolços i postres. Es cursa de manera presencial, en horari de tarda, i en acabar obtens el títol de Tècnic en Panificació, Rebosteria i Confiteria. Una part important de la formació es fa en empreses reals, en obradors o en restaurants, on poses en pràctica el que aprens.

Durant el curs estudiaràs les matèries primeres i els seus processos, l'elaboració de productes de panificació i brioixeria, les tècniques bàsiques de pastisseria i rebosteria, i la presentació i decoració dels productes. També aprendràs les normes d'higiene i seguretat alimentària. En acabar podràs treballar com a paner, pastisser, rebosteer, confiter o elaborador de brioixeria, en obradors artesans o semiindustrials, o en restaurants que fan els seus propis postres.

Encaixa especialment si gaudeixes treballant amb les mans, seguint receptes amb precisió i creant productes bonics i saborosos que altres puguin gaudir.