Dirección De Servicios De Restauración · Instituto De Educación Secundaria De Llanes

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Instituto De Educación Secundaria De LlanesLlanes
Instituto De Educación Secundaria De Llanes
Idiomas
Español
InstituciónPública
Modalidad
Presencial 🏫
FamiliaHostelería y Turismo 🏨

Presentación

Información general sobre el grado

Este ciclo de grado superior te prepara para dirigir un restaurante o un servicio de comidas y bebidas. Aprenderás a organizar la cocina y la sala, a decidir qué ofrecer a los clientes y a controlar las compras y los costes. Al terminar podrás coordinar un equipo y atender las peticiones y quejas de los clientes.

Estudiarás, entre otras cosas, el control del aprovisionamiento, los procesos de servicio en bar y restaurante, la sumillería y la planificación de eventos. También verás gestión de la calidad e higiene alimentaria, gestión administrativa y recursos humanos. Con este título podrás trabajar como maître, jefe de sala, encargado de bar-cafetería, jefe de banquetes o sumiller, o encargarte de la compra de bebidas en restaurantes, hoteles o empresas de catering. Durante el curso también haces prácticas en empresas del sector.

Suele gustar a quien disfruta tratando con la gente, cuida los detalles de una mesa y se ve dirigiendo un equipo.

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Más información

Explora sus áreas de estudio

Todos los estudios de las áreas a las que pertenece este grado

Hostelería y Turismo

La familia profesional de Hostelería y Turismo te abre las puertas a uno de los sectores más dinámicos y con mayor proyección internacional. Si te apasiona la gastronomía, los viajes o atender a personas de todo el mundo, aquí encontrarás tu camino. Técnicas de cocina, pastelería y gestión de restaurantes Organización de eventos, viajes y experiencias turísticas Atención al cliente y comunicación en varios idiomas Gestión de alojamientos turísticos y agencias de viajes Prácticas reales en hoteles, restaurantes y empresas del sector Formarás parte de un sector que nunca para, con oportunidades de trabajo en España y en cualquier rincón del mundo.

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Grado Superior

Dirección de Servicios de Restauración

Si te apasiona el mundo de la restauración y quieres ir más allá de la cocina, este ciclo te forma para liderar equipos y gestionar servicios de alto nivel. Aprenderás a tomar decisiones estratégicas en entornos profesionales reales, combinando teoría y práctica desde el primer curso. Control y aprovisionamiento de materias primas Gestión de servicios en bar-cafetería y restaurante Sumillería y selección de bebidas Planificación y dirección de eventos en restauración Diseño de ofertas gastronómicas y fijación de precios Gestión de la calidad en el sector Al graduarte, podrás trabajar como maître, jefe de sala, director de alimentos y bebidas, responsable de catering o sumiller en empresas del sector público o privado de cualquier tamaño.

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Grado D

Grado Superior

El Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) es la formación profesional de más alto nivel, pensada para quienes quieren convertirse en técnicos superiores con una preparación profunda y especializada. En dos años, adquieres conocimientos avanzados y habilidades reales del sector que elijas. Formación técnica y práctica de nivel avanzado en tu área profesional Módulos especializados que combinan teoría aplicada y experiencia real en empresa Desarrollo de competencias de gestión, análisis y toma de decisiones Posibilidad de convalidar créditos para acceder directamente a la universidad Al terminar, podrás incorporarte al mercado laboral como técnico superior o continuar tu formación en la universidad con ventajas reconocidas.

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