Dirección De Servicios De Restauración · Escola Vedruna Gràcia

📚 Descripción General

El Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración está orientado a formar profesionales capacitados para planificar, organizar, gestionar y supervisar los servicios de restauración en diferentes tipos de establecimientos, como restaurantes, hoteles, cafeterías y empresas de catering. El programa abarca áreas como la gestión de recursos humanos, la atención al cliente, la organización de eventos, la supervisión de la calidad del servicio, la administración y el control de costes, así como la aplicación de normativas higiénico-sanitarias y de seguridad alimentaria.

✨ Información Específica

Durante el ciclo, los estudiantes adquieren conocimientos en técnicas de servicio y atención al cliente, gestión de equipos de trabajo, planificación de menús y cartas, y uso de herramientas tecnológicas aplicadas a la restauración. El ciclo incluye formación práctica en centros de trabajo (FCT), lo que permite a los alumnos aplicar los conocimientos adquiridos en entornos reales del sector. Además, se fomenta el desarrollo de habilidades de liderazgo y comunicación, esenciales para la gestión eficiente de equipos y la satisfacción del cliente.

👤 Perfil Recomendado

Este ciclo está recomendado para personas con interés en el sector de la hostelería y la restauración, habilidades de organización, capacidad de liderazgo, orientación al cliente y facilidad para el trabajo en equipo. Es conveniente tener iniciativa, responsabilidad y una actitud proactiva ante la resolución de problemas.

🚀 Continuidad Profesional

Al finalizar el ciclo, los titulados pueden optar por incorporarse al mercado laboral en el ámbito de la restauración o continuar su formación académica accediendo a estudios universitarios relacionados, como grados en Turismo, Gestión Hotelera o Gastronomía.