Gastronomia i Innovació Culinària + Administració i Direcció d'Empreses · Universidad Pontificia Comillas (UPC)

Universidad Pontificia Comillas (UPC) logo
Universidad Pontificia Comillas (UPC)Madrid
Madrid Culinary Campus (MACC)
Doble grau
Gastronomia i Innovació Culinària + Administració i Direcció d'Empreses a UPC (Madrid Culinary Campus (MACC)): foto 1
Preu Anual15.310€
Idiomes
English
Español
InstitucióPrivada
Places20
Durada5anys
Modalitat
Presencial 🏫
Crèdits376ECTS

Presentació

Informació general sobre el grau

📚 Descripció General

El Grau en Gastronomia i Innovació Culinària + Administració i Direcció d'Empreses de la Universitat Pontifícia Comillas (UPC) és una titulació universitària que combina la formació en arts culinàries i gastronomia amb una sòlida base en gestió empresarial. El programa abasta àrees com tècniques culinàries, innovació gastronòmica, nutrició, seguretat alimentària, gestió de restaurants, màrqueting, finances i direcció d'empreses. L'estudiantat adquireix coneixements tant en la creació i desenvolupament de propostes gastronòmiques innovadores com en l'administració eficient de negocis del sector alimentari i de la restauració.

✨ Informació Específica

Aquest doble grau ofereix una formació integral que permet als estudiants desenvolupar habilitats pràctiques en cuina i gestió, així com competències en innovació i emprenedoria. El pla d'estudis sol incloure pràctiques en empreses del sector, laboratoris de cuina, tallers i seminaris especialitzats. A més, existeix la possibilitat de participar en programes de mobilitat internacional (Erasmus o altres acords), que enriqueixen l'experiència acadèmica i professional.

👤 Perfil Recomanat

El perfil recomanat per a aquest grau és el d'estudiants amb interès per la gastronomia, la creativitat culinària i la gestió empresarial. Es valoren habilitats com la capacitat de treball en equip, lideratge, iniciativa, orientació a la innovació i aptituds per a l'organització i la presa de decisions.

🚀 Continuïtat Professional

En finalitzar aquest doble grau, els titulats poden optar per continuar la seva formació amb estudis de màster en àrees afins, com direcció hotelera, innovació alimentària o gestió empresarial, o bé incorporar-se directament al mercat laboral en l'àmbit de la gastronomia, la restauració o la gestió d'empreses alimentàries.

Més informació

Mèdia

Explora les seves àrees d'estudi

Tots els estudis de les àrees a les quals pertany aquest grau

Ciències socials i dret

ADE

ADE et prepara per entendre com funcionen les empreses per dins: com es prenen decisions, com es gestionen els recursos i com es lidera un equip cap a l'èxit. És una carrera pràctica i versàtil que combina estratègia, números i persones. Aprendràs a analitzar la situació financera d'una empresa i a prendre decisions basades en dades Estudiaràs màrqueting, vendes i com posicionar productes en mercats competitius Descobriràs com s'organitzen i dirigeixen equips humans dins de qualsevol tipus d'organització Exploraràs el món de l'emprenedoria i la creació d'empreses des de zero Treballaràs amb eines digitals i tecnològiques aplicades a la gestió empresarial ADE obre portes en sectors tan variats com la consultoria, les finances, el màrqueting, els recursos humans o l'emprenedoria, en empreses de qualsevol mida i país.

Veure àrea
Hostaleria, Turisme i Restauració

Restauració i Gastronomia

Restauració i Gastronomia se centra en el món del menjar com a experiència, servei i negoci. Et prepara per entendre tant la part creativa de la cuina com la gestió d'un restaurant, un servei gastronòmic o un projecte culinari. Aprendràs tècniques culinàries, processos de cuina i elaboració de plats Estudiaràs com dissenyar cartes, menús i propostes gastronòmiques coherents amb un concepte Descobriràs com gestionar producte, proveïdors, costos, compres i rendibilitat en restauració Exploraràs la importància del servei de sala, l'atenció al client i l'experiència gastronòmica completa Treballaràs aspectes de seguretat alimentària, qualitat, organització d'equips i operativa diària Aquesta subàrea pot obrir-te portes en restaurants, hotels, empreses de càtering, projectes gastronòmics, cuines professionals, gestió de sala, consultoria culinària o emprenedoria dins del món de l'alimentació.

Veure àrea

Ciències socials i dret

Les ciències socials i el dret exploren com s'organitzen les societats, com es distribueix el poder i quines normes regulen la convivència. Si t'interessa entendre el món que t'envolta —des de l'economia fins a la justícia o la comunicació— aquí trobaràs les eines per fer-ho. Dret, sistemes legals i justícia Economia, empresa i gestió Comunicació audiovisual i periodisme Relacions internacionals i ciències polítiques Sociologia i treball social Criminologia i anàlisi social Relacions laborals i estudis culturals Aquest àmbit t'obre les portes a professions tan diverses com l'advocacia, la diplomàcia, el periodisme, la consultoria o els serveis socials.

Veure àrea

Hostaleria, Turisme i Restauració

L'hostaleria, el turisme i la restauració se centren en crear experiències per a persones que viatgen, mengen, s'allotgen o participen en activitats d'oci i esdeveniments. Si t'interessa entendre com funciona el món dels hotels, els restaurants, els viatges i la gestió d'experiències, aquest àmbit combina servei, organització, creativitat i visió de negoci. Gestió hotelera i allotjaments turístics Turisme, destinacions i agències de viatges Gastronomia, cuina i arts culinàries Restauració, sala i experiència gastronòmica Organització d'esdeveniments i activitats d'oci Gestió d'empreses turístiques i hoteleres Atenció al client, hospitalitat i experiència del visitant Aquesta àrea et pot portar a treballar en hotels, restaurants, agències de viatges, empreses d'esdeveniments, projectes gastronòmics, destinacions turístiques o negocis propis dins del sector de l'oci i l'hospitalitat.

Veure àrea