Forneria, Rebosteria i Confiteria · Paseo Das Pontes

Aquest cicle de grau mitjà t'ensenya a elaborar pa, brioixeria, pastissos, llepolies i postres a punt per servir. Pots cursar-lo de manera presencial al CIFP Paseo das Pontes, a la Corunya, o en modalitat a distància. En acabar seràs capaç d'elaborar i presentar productes de obrador amb bona qualitat i amb totes les normes de seguretat alimentària.

Durant el curs treballaràs amb les matèries primeres, l'elaboració de pa i brioixeria, la pastisseria i la reposteria, la confiteria i els postres de restaurant. També aprendràs higiene i seguretat alimentària, a decorar i presentar els productes i a vendre'ls. Podràs treballar de paner, pastisser, repostera, confiter o decorador de pastissos, en obradors, restaurants i botigues d'alimentació que fan els seus propis dolços.

Si t'agrada crear dolços amb cura i veure el resultat acabat, aquest cicle et donarà moltes ocasions de fer-ho. La paciència amb les masses, que necessiten el seu temps, també t'ajudarà molt.