Forneria, Rebosteria i Confiteria · Hotel Escuela De La Comunidad De Madrid

Aquest és un cicle de Formació Professional de grau mitjà per aprendre a elaborar pa, brioixeria, pastissos, dolços i xocolates. El cursaràs de manera presencial, al matí, a l'Hotel Escola de la Comunitat de Madrid. Una part important de la formació es fa en empreses reals, així que aprendràs treballant en obradors i cuines de debò.

Al cicle estudiaràs matèries primeres i processos de panificació i reposteria, elaboracions de brioixeria, tècniques bàsiques de pastisseria i confiteria, i postres per a restaurants. També veuràs seguretat i higiene en la manipulació d'aliments i com presentar i vendre els teus productes. En acabar podràs treballar de paner, pastisser, repostera, confiter, galleter o xurrero, i també en obradors artesanals o semiindustrials i en restaurants.

És una bona opció si t'agrada crear amb les mans, treballar amb cura i fer horaris de matí.