Forneria, Rebosteria i Confiteria · Doña Leonor De Guzmán

Aquest cicle de grau mitjà de Formació Professional t'ensenya a elaborar pa, brioixeria, rebosteria i confiteria. És un títol oficial que s'estudia de manera presencial, al matí, durant dos cursos al centre Doña Leonor de Guzmán, a Alcalá de Guadaíra. En acabar sabràs preparar masses, dolços i postres, i presentar-los de manera atractiva, tenint sempre cura de la higiene i la seguretat alimentària.

Durant el cicle treballaràs matèries primeres i processos de panificació i pastisseria, elaboracions de brioixeria, confiteria i altres especialitats, postres per a restaurants, i el control de l'magatzem i de la venda de productes. També aprendràs les normes d'higiene en la manipulació d'aliments. Amb aquest títol podràs treballar com a paller, pastisser, rebosteller, confiter, elaborador de brioixeria o decorador de pastissos, tant en obradors artesans com en restaurants o botigues d'alimentació.

És una bona opció si t'agrada cuinar amb les mans, treballar amb precisió i gaudir creant dolços i pans que la gent pugui tastar.