Forneria, Rebosteria i Confiteria · Centro Superior De Hosteleria Del Mediterraneo

Aquest cicle de Formació Professional de grau mitjà et prepara per treballar fent pa, brioixeria, pastissos, dolços i xocolata. S'estudia en format presencial, amb classes al centre i un període de pràctiques en empreses reals d'obrador o de restauració. En acabar seràs tècnic capaç d'elaborar, decorar i presentar productes amb qualitat i seguint les normes d'higiene. També podràs continuar amb un curs d'especialització en panificació i brioixeria artesanes.

Aprendràs a treballar amb matèries primeres, a preparar masses i bases de pizza, a elaborar postres per a restaurants i a envasar i presentar els teus productes. Veuràs també seguretat i higiene alimentària i com vendre el que fas. Després podràs treballar de panader, pastisser, repostera, confiter, elaborador de brioixeria o galleter, en obradors, hotels, restaurants o botigues d'alimentació.

Si t'agrada llevar-te d'hora en un obrador, cuidar cada detall i veure com una recepta es converteix en quelcom que la gent gaudeix, aquest camí té molt de sentit.