Forneria, Rebosteria i Confiteria · C.f.p.e. "gremio De Artesanos Confiteros Del Principado De Asturias"

Aquest cicle t'ensenya a fer pa, brioixeria, pastissos, dolços i postres de restauració, des de la matèria primera fins a un producte acabat i ben presentat. En acabar-lo podràs treballar en obradors artesanals o semiindustrials, en restaurants i hotels, o elaborar pel teu compte.

Durant els dos cursos aprendràs sobre les matèries primeres i els seus processos, l'elaboració de pastisseria i brioixeria, les bases de la pasteleria i la repostería, i les tècniques de confiteria. També veuràs higiene i seguretat alimentària, control d'magatzem i com presentar i vendre el que fas. Podràs treballar com a paller, pastisser, reboster, confiter, decorador de pastissos, galleter, xurrero o turroner. Part de la formació es fa en empreses reals, així que practicaràs en un entorn de treball de veritat.

Si t'agrada pastar, tens cura dels detalls i t'agrada crear coses boniques perquè altres en gaudeixin, aquest cicle pot ser el teu lloc.