Forneria, Rebosteria i Confiteria · 080 Formación Profesional

Aquest és el Tècnic en Panificació, Rebosteria i Confiteria, un cicle de Formació Professional de grau mitjà. Aprendràs a elaborar i presentar productes de panificació, brioixeria, rebosteria i confiteria, des del pa i la brioixeria fins als pastissos i els caramels. En acabar podràs dirigir la producció en un obrador o en un restaurant, cuidant sempre la higiene i la seguretat alimentària.

Al cicle treballaràs amb matèries primeres, tècniques de pastat i de forn, processos de pastisseria i elaboració de postres per a restaurant. També aprendràs a decorar i envasar els productes, i a controlar el magatzem. Amb aquest títol pots treballar com a paner, pastisser, confiter, rebosteler o elaborador de brioixeria, en obradors artesans o semi-industrials, en hostaleria i en botigues que fabriquen i venen els seus propis productes.

És una bona opció si t'agrada treballar amb les mans, segueixes les receptes amb precisió i gaudeixes creant dolços i pans bonics i saborosos.