Informació general sobre el grau
Características principales
- Nom de l'estudi:
- Forneria, Pastisseria I Confiteria
- Nom de la institució:
- Institut Ramon Coll i Rodés
- Institució:
- Pública
- Durada:
- 2 anys
- Tipus de Titulació:
- Formació Professional
- Família:
- Indústries Alimentàries 🍔
📚 Descripción General
El Ciclo Formativo de Grado Medio en Panadería, Pastelería y Confitería proporciona una formación integral en la elaboración de productos de panadería, pastelería y confitería. El programa abarca conocimientos sobre materias primas, técnicas de amasado, fermentación, horneado, decoración y conservación de productos. También incluye aspectos relacionados con la seguridad alimentaria, la higiene, la manipulación de alimentos y la gestión básica de establecimientos del sector.
✨ Información Específica
El ciclo combina formación teórica y práctica, permitiendo al alumnado desarrollar habilidades en talleres equipados y realizar prácticas en empresas del sector. Se fomenta el aprendizaje de técnicas tradicionales y modernas, así como la creatividad en la presentación de productos. Además, se presta atención a la normativa vigente en seguridad alimentaria y a la atención al cliente.
👤 Perfil Recomendado
Este ciclo está dirigido a personas con interés por la gastronomía, la elaboración artesanal y la creatividad culinaria. Es recomendable tener habilidades manuales, sentido de la organización, atención al detalle y predisposición para el trabajo en equipo.
🚀 Continuidad Profesional
Al finalizar este ciclo formativo, el alumnado puede incorporarse directamente al mundo laboral en el sector de la panadería, pastelería y confitería, o bien continuar su formación accediendo a un Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) relacionado con la hostelería o la alimentación.