Informació general sobre el grau
Características principales
- Nom de l'estudi:
- Forneria, Pastisseria I Confiteria
- Nom de la institució:
- Martí Dot
- Institució:
- Pública
- Durada:
- 2 anys
- Tipus de Titulació:
- Formació Professional
- Família:
- Indústries Alimentàries 🍔
📚 Descripción General
El Ciclo Formativo de Grado Medio en Panadería, Pastelería y Confitería en el centro Martí Dot está orientado a proporcionar una formación integral en la elaboración de productos de panadería, pastelería y confitería. El programa abarca conocimientos teóricos y prácticos sobre materias primas, técnicas de amasado, fermentación, horneado, decoración y conservación de productos. Además, se estudian aspectos relacionados con la higiene alimentaria, la manipulación de alimentos, la normativa de seguridad y la gestión básica de establecimientos del sector.
✨ Información Específica
Durante el ciclo, el alumnado realiza prácticas en talleres equipados con maquinaria profesional, lo que permite un aprendizaje práctico y adaptado a las necesidades del mercado. El programa incluye formación en centros de trabajo (FCT), donde los estudiantes pueden aplicar los conocimientos adquiridos en entornos reales y conocer de cerca la dinámica del sector.
👤 Perfil Recomendado
Este ciclo está recomendado para personas creativas, detallistas y con interés en la gastronomía, especialmente en la elaboración de productos de panadería y repostería. Se valoran habilidades manuales, capacidad para trabajar en equipo y predisposición para seguir normas de higiene y seguridad alimentaria.
🚀 Continuidad Profesional
Al finalizar el ciclo, los titulados pueden incorporarse al mundo laboral en el sector de la panadería, pastelería y confitería, o bien continuar su formación accediendo a un Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) relacionado con la hostelería, la restauración o la industria alimentaria.