Forneria, Pastisseria I Confiteria · Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona

Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona logo
Escola de Pastisseria del Gremi de BarcelonaBarcelona
Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona
Forneria, Pastisseria I Confiteria a Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona (Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona): foto 1
Preu Anual7.650€
InstitucióPrivada
Durada3anys
Modalitat
Presencial 🏫
FamíliaIndústries Alimentàries 🍔
Horari1r Matí o matí i tarda

Presentació

Informació general sobre el grau

📚 Descripció General

El Cicle Formatiu de Grau Mitjà en Fleca, Pastisseria i Confiteria ofereix una formació completa en l’elaboració de productes de fleca, pastisseria i confiteria. El programa inclou coneixements sobre matèries primeres, tècniques d’amassat, fermentació, cocció, decoració i conservació de productes. També es tracten aspectes relacionats amb la seguretat alimentària, la higiene, la manipulació d’aliments i la gestió bàsica d’establiments del sector.

✨ Informació Específica

El cicle inclou formació pràctica en obradors i tallers especialitzats, permetent a l’alumnat aplicar els coneixements adquirits en un entorn real. L'Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona disposa d’instal·lacions modernes i equipades, fet que facilita l’aprenentatge de tècniques tradicionals i contemporànies. El programa sol contemplar la realització de pràctiques en empreses del sector, afavorint la inserció laboral i el contacte amb el món professional.

👤 Perfil Recomanat

Aquest cicle està adreçat a persones amb interès per la gastronomia, la creativitat i l’elaboració de productes alimentaris. Es recomana tenir habilitats manuals, atenció al detall, capacitat de treball en equip i predisposició per aprendre en entorns dinàmics i exigents.

🚀 Continuïtat Professional

En finalitzar el CFGM en Fleca, Pastisseria i Confiteria, l’alumnat pot optar per incorporar-se directament al món laboral en el sector alimentari o continuar la seva formació acadèmica accedint a un Cicle Formatiu de Grau Superior (CFGS) relacionat, ampliant així les seves competències i possibilitats professionals.

Més informació

Mèdia

Explora les seves àrees d'estudi

Tots els estudis de les àrees a les quals pertany aquest grau

Indústries Alimentàries

La família professional d'Indústries Alimentàries et connecta amb un dels sectors més necessaris i fascinants: el que hi ha darrere de tot allò que mengem. Combina pràctica intensiva, coneixements científics i una bona dosi de creativitat per transformar matèries primeres en productes de qualitat. Elaboració de pa, pastisseria i confiteria amb mètodes artesanals i industrials Producció de vins, olis d'oliva i altres aliments agroalimentaris Control de qualitat, higiene i seguretat alimentària en la producció Maneig de maquinària, conservació i envasament de productes Normativa sanitària i traçabilitat dels aliments Aquest camí et pot portar a treballar en forns, cellers, almàsseres, indústries càrnies o laboratoris, amb molt bones perspectives laborals i oportunitats per emprendre.

Veure àrea
Grau Mitjà

Fleca, Pastisseria i Confiteria

Si t'apassiona crear amb les mans i no pots resistir-te a una bona peça de pa o un pastís ben elaborat, aquest cicle formatiu t'ensenya un ofici amb molt de futur i una tradició que no passa de moda. Des del primer dia treballaràs en entorns reals d'obrador amb tècniques professionals. Elaboració de pans, brioixeria, masses i bases de pizza Preparació de pastissos, tartes i postres de restauració emplatats Tècniques de confiteria: caramels, xocolates, torrons i dolços especials Decoració i presentació creativa dels productes elaborats Envasament, etiquetatge i conservació adequada Maneig i manteniment de maquinària i equips professionals Podràs treballar com a forner, pastisser, confiter o xocolater en obradors artesanals, pastisseries, hotels o indústries alimentàries.

Veure àrea
Grau D

Grau Mitjà

El Grau Mitjà (CFGM) és el primer nivell de la Formació Professional reglada a Espanya. En dos anys, obtens una formació tècnica sòlida i pràctica que et prepara per incorporar-te al món laboral amb garanties o continuar cap al Grau Superior. Formació tècnica especialitzada adaptada a sectors reals amb alta demanda laboral Pràctiques a empreses mitjançant el mòdul de FCT per guanyar experiència professional real Desenvolupament d'habilitats pràctiques, resolució de problemes i treball en equip Accés amb el títol de l'ESO o mitjançant una prova d'accés específica Certificació oficial reconeguda a tot el territori nacional Amb el títol de Tècnic a les mans, pots treballar directament al teu sector o fer el salt al Grau Superior per ampliar la teva qualificació.

Veure àrea