Cuina i Restauració · IES Enguera

Aquest és un Títol Professional Bàsic en Cuina i Restauració, una formació de Formació Professional pensada per començar a treballar a la cuina i a la sala. Aprendràs a preparar elaboracions senzilles, a presentar els plats i a atendre els clients, seguint sempre les normes d'higiene i seguretat. En acabar sabràs col·laborar en el dia a dia d'un restaurant, un bar o una cafeteria. Part de la formació es fa en una empresa, com a part integrada del currículum.

Estudiaràs tècniques bàsiques de preelaboració, processos de producció culinària, conservació de matèries primeres i tècniques de servei i atenció al client. Després podràs treballar com a ajudant o auxiliar de cuina, auxiliar de cambrer a la sala o a la barra de cafeteria, auxiliar de barman o ajudant d'economat. També pots continuar amb un grau mitjà d'Hostaleria i Turisme, que té preferència d'admissió.

Si t'agrada cuinar i atendre la gent, i aprens millor fent que llegint, aquest títol et donarà una base clara per començar.