Grau Bàsic
Cuina i Restauració
Si t'apassiona la gastronomia i vols incorporar-te ràpidament a un sector dinàmic i amb molta demanda, aquest cicle formatiu és el teu millor punt de partida. Des del primer moment treballaràs amb tècniques i procediments reals de cuina i servei professional.
- Tècniques elementals de preelaboració i producció culinària
- Recepció, emmagatzematge i conservació de matèries primeres
- Higiene alimentària i manipulació segons normativa sanitària
- Neteja i manteniment d'equips, estris i vaixella
- Tècniques bàsiques de servei en sala, bar i cafeteria
- Pràctiques en establiments reals d'hostaleria i restauració
En acabar, estaràs preparat per treballar com a ajudant de cuina, auxiliar de cambrer o ajudant de barra en restaurants, hotels i tot tipus d'establiments del sector.