Cuina i Restauració · Gran Capitán

Aquest programa és un Títol Professional Bàsic en Cuina i Restauració, una formació inicial de dos anys que s'estudia de manera presencial, al matí, a l'IES Gran Capitán de Còrdova. Aprendràs a ajudar a la cuina i en el servei d'un restaurant o bar, seguint sempre les normes d'higiene i seguretat. En acabar, sabràs fer tasques senzilles i pràctiques dins del món de la hostaleria.

Durant el curs treballaràs tècniques bàsiques de preparació d'aliments, com pelar, tallar i preparar matèries primeres, i també aprendràs a conservar-les i a muntar serveis de càtering. Estudiaràs, a més, atenció al client i tècniques elementals de sala, juntament amb matèries com ciències i comunicació. El programa inclou una fase de formació en empresa, de manera que coneixeràs de prop un entorn de treball real. Amb aquest títol podràs treballar com a ajudant o auxiliar de cuina, ajudant de cambrer a sala o a bar-cafeteria, o com a ajudant de barman, i també en botigues de menjar preparat.

És una bona opció si t'agrada cuinar, atendre la gent i treballar amb les mans. A més, aquest títol et dona preferència per entrar després en un cicle de grau mitjà d'Hostaleria i Turisme.