Cuina I Gastronomia + Serveis En Restauració · Institut Dertosa

Institut Dertosa logo
Institut DertosaTortosa
Institut Dertosa
Doble grau
Cuina I Gastronomia + Serveis En Restauració a Institut Dertosa (Institut Dertosa, Tortosa): foto 1
InstitucióPública
Places30
Durada3anys
Modalitat
Presencial 🏫
FamíliaHostaleria i Turisme 🏨
HorariMatí i tarda

Presentació

Informació general sobre el grau

📚 Descripció General

El Cicle Formatiu de Grau Mitjà en Cuina i Gastronomia a l'Institut Dertosa ofereix una formació completa en l'elaboració, presentació i conservació de tot tipus d'aliments i plats culinaris. El programa inclou coneixements bàsics sobre tècniques culinàries, preparació d'aliments, fonaments de pastisseria, seguretat i higiene alimentària, i gestió bàsica de cuina. També introdueix l'estudiant en l'organització i funcionament d'una cuina professional, així com en l'aplicació de normes de qualitat i prevenció de riscos laborals.

✨ Informació Específica

El cicle combina formació teòrica i pràctica, amb mòduls professionals que inclouen classes al centre educatiu i pràctiques en empreses del sector (Formació en Centres de Treball - FCT). L'alumnat pot familiaritzar-se amb instal·lacions equipades i entorns reals de treball, fet que facilita l'adquisició de competències tècniques i professionals pròpies del sector de l'hostaleria i la restauració.

👤 Perfil Recomanat

Aquest cicle s'adreça a persones amb interès per la gastronomia, la creativitat culinària i el treball en equip. Es recomana tenir habilitats manuals, sentit de l'organització, capacitat per treballar sota pressió i una actitud responsable envers la higiene i la seguretat alimentària.

🚀 Continuïtat Professional

En finalitzar el cicle, l'alumnat pot incorporar-se directament al món laboral en el sector de l'hostaleria i la restauració, o bé continuar la seva formació acadèmica accedint a un Cicle Formatiu de Grau Superior (CFGS) relacionat, com Direcció de Cuina, Direcció de Serveis de Restauració o altres estudis superiors de l'àmbit gastronòmic.

Més informació

Mèdia

Explora les seves àrees d'estudi

Tots els estudis de les àrees a les quals pertany aquest grau

Hostaleria i Turisme

La família professional d'Hostaleria i Turisme t'obre les portes a un dels sectors més dinàmics i amb més projecció internacional. Si t'apassionen la gastronomia, els viatges o l'atenció a persones de tot el món, aquí trobaràs el teu camí. Tècniques de cuina, pastisseria i gestió de restaurants Organització d'esdeveniments, viatges i experiències turístiques Atenció al client i comunicació en diverses llengües Gestió d'allotjaments turístics i agències de viatges Pràctiques reals en hotels, restaurants i empreses del sector Formaràs part d'un sector que mai s'atura, amb oportunitats de feina a Catalunya, a Espanya i arreu del món.

Veure àrea
Grau Mitjà

Cuina i Gastronomia

Si t'apassiona la cuina i vols fer-ne la teva professió, aquest cicle formatiu t'ofereix les bases tècniques i creatives per treballar en cuines professionals des del primer moment. Aprendràs a dominar els processos culinaris de principi a fi, amb molta pràctica real. Tècniques culinàries per preparar i presentar tot tipus d'elaboracions Preelaboració i conservació d'aliments de manera segura i eficient Pastisseria, rebosteria i postres per a restauració Disseny i anàlisi d'ofertes gastronòmiques Higiene i seguretat alimentària professional Productes culinaris i la seva aplicació a la cuina En acabar, podràs treballar com a cuiner o cuinera, cap de partida, o en empreses d'alimentació i restauració, amb possibilitats reals de créixer en el sector.

Veure àrea
Grau Mitjà

Serveis de Restauració

Si t'apassiona el món de la restauració i vols aprendre un ofici amb sortides professionals reals, aquest cicle formatiu et prepara per treballar com a professional del servei en sala, bar i esdeveniments. Des del primer curs, combinaràs teoria i pràctica per adquirir les habilitats que demana el sector. Operacions bàsiques i avançades en bar-cafeteria i restaurant Servei de vins i begudes, amb introducció a la sommelleria Organització i execució d'esdeveniments especials Elaboració i gestió d'ofertes gastronòmiques Tècniques de comunicació i atenció al client en entorns de restauració Formació pràctica en instal·lacions del sector i empreses reals En acabar, podràs treballar com a cambrer/a, barman, cap de rang o auxiliar de serveis en hotels, restaurants i empreses d'esdeveniments.

Veure àrea
Grau D

Grau Mitjà

El Grau Mitjà (CFGM) és el primer nivell de la Formació Professional reglada a Espanya. En dos anys, obtens una formació tècnica sòlida i pràctica que et prepara per incorporar-te al món laboral amb garanties o continuar cap al Grau Superior. Formació tècnica especialitzada adaptada a sectors reals amb alta demanda laboral Pràctiques a empreses mitjançant el mòdul de FCT per guanyar experiència professional real Desenvolupament d'habilitats pràctiques, resolució de problemes i treball en equip Accés amb el títol de l'ESO o mitjançant una prova d'accés específica Certificació oficial reconeguda a tot el territori nacional Amb el títol de Tècnic a les mans, pots treballar directament al teu sector o fer el salt al Grau Superior per ampliar la teva qualificació.

Veure àrea