Cuina I Gastronomia · Institut Cavall Bernat

Institut Cavall Bernat logo
Institut Cavall BernatTerrassa
Institut Cavall Bernat
Cuina I Gastronomia a Institut Cavall Bernat (Institut Cavall Bernat, Terrassa): foto 1
InstitucióPública
Places60
Durada2anys
Modalitat
Presencial 🏫
FamíliaHostaleria i Turisme 🏨
HorariMatí o tarda

Presentació

Informació general sobre el grau

📚 Descripció General

El Cicle Formatiu de Grau Mitjà en Cuina i Gastronomia a l’Institut Cavall Bernat està orientat a formar professionals capacitats en l’elaboració, presentació i conservació de tot tipus d’aliments i plats culinaris. El programa abasta coneixements fonamentals sobre tècniques culinàries, manipulació d’aliments, seguretat i higiene a la cuina, així com organització i gestió bàsica d’establiments de restauració. L’alumnat adquireix habilitats pràctiques en la preparació de receptes tradicionals i contemporànies, rebosteria bàsica i servei de cuina, a més d’aprendre sobre matèries primeres, aprovisionament i emmagatzematge.

✨ Informació Específica

El cicle inclou formació pràctica en instal·lacions equipades i la possibilitat de realitzar pràctiques en empreses del sector, fet que permet als estudiants aplicar els coneixements adquirits en un entorn real. El programa també pot oferir l’oportunitat de participar en projectes de mobilitat com Erasmus+, facilitant experiències internacionals en l’àmbit de la gastronomia.

👤 Perfil Recomanat

Aquest cicle està recomanat per a persones creatives, amb interès per la cuina, la gastronomia i el treball en equip. És ideal per a aquells que gaudeixen de la innovació culinària, tenen habilitats manuals i volen desenvolupar una carrera professional en el sector de l’hostaleria i la restauració.

🚀 Continuïtat Professional

En finalitzar el CFGM en Cuina i Gastronomia, els titulats poden incorporar-se directament al mercat laboral en el sector de la restauració o continuar la seva formació acadèmica accedint a un Cicle Formatiu de Grau Superior (CFGS) relacionat, com Direcció de Cuina o Serveis de Restauració.

Més informació

Mèdia

Explora les seves àrees d'estudi

Tots els estudis de les àrees a les quals pertany aquest grau

Hostaleria i Turisme

La família professional d'Hostaleria i Turisme t'obre les portes a un dels sectors més dinàmics i amb més projecció internacional. Si t'apassionen la gastronomia, els viatges o l'atenció a persones de tot el món, aquí trobaràs el teu camí. Tècniques de cuina, pastisseria i gestió de restaurants Organització d'esdeveniments, viatges i experiències turístiques Atenció al client i comunicació en diverses llengües Gestió d'allotjaments turístics i agències de viatges Pràctiques reals en hotels, restaurants i empreses del sector Formaràs part d'un sector que mai s'atura, amb oportunitats de feina a Catalunya, a Espanya i arreu del món.

Veure àrea
Grau Mitjà

Cuina i Gastronomia

Si t'apassiona la cuina i vols fer-ne la teva professió, aquest cicle formatiu t'ofereix les bases tècniques i creatives per treballar en cuines professionals des del primer moment. Aprendràs a dominar els processos culinaris de principi a fi, amb molta pràctica real. Tècniques culinàries per preparar i presentar tot tipus d'elaboracions Preelaboració i conservació d'aliments de manera segura i eficient Pastisseria, rebosteria i postres per a restauració Disseny i anàlisi d'ofertes gastronòmiques Higiene i seguretat alimentària professional Productes culinaris i la seva aplicació a la cuina En acabar, podràs treballar com a cuiner o cuinera, cap de partida, o en empreses d'alimentació i restauració, amb possibilitats reals de créixer en el sector.

Veure àrea
Grau D

Grau Mitjà

El Grau Mitjà (CFGM) és el primer nivell de la Formació Professional reglada a Espanya. En dos anys, obtens una formació tècnica sòlida i pràctica que et prepara per incorporar-te al món laboral amb garanties o continuar cap al Grau Superior. Formació tècnica especialitzada adaptada a sectors reals amb alta demanda laboral Pràctiques a empreses mitjançant el mòdul de FCT per guanyar experiència professional real Desenvolupament d'habilitats pràctiques, resolució de problemes i treball en equip Accés amb el títol de l'ESO o mitjançant una prova d'accés específica Certificació oficial reconeguda a tot el territori nacional Amb el títol de Tècnic a les mans, pots treballar directament al teu sector o fer el salt al Grau Superior per ampliar la teva qualificació.

Veure àrea