Activitats de Forneria i Pastisseria · San Lorenzo

Aquest programa de Formació Professional Bàsica et prepara per treballar en fleques i pastisseries. Està pensat per a qui no ha acabat l'ESO i vol seguir aprenent un ofici amb les mans. En acabar, sabràs preparar, elaborar i presentar productes bàsics de panificació i pastisseria, i atendre la gent que hi ve a comprar.

Durant els dos cursos aprendràs processos bàsics de panificació i de pastisseria, a rebre i conservar les matèries primeres, a envasar i dispensar els productes i a tractar amb el públic. També veuràs matèries de ciències aplicades i de comunicació. Podràs treballar com a auxiliar de fleca i brioixeria, auxiliar de pastisseria, empleat d'un obrador o d'una pastisseria, o en magatzems i botigues de venda de productes de forn.

Va bé a qui gaudeix treballant amb les mans i amb un ritme pràctic, i a qui vol un primer pas clar cap a un ofici. Com que és una formació bàsica, també obre la porta a un cicle de grau mitjà de les famílies d'hostaleria o indústries alimentàries.