Activitats de Forneria i Pastisseria · IES de Xixona

IES de XixonaXixona
Institut d'Educació Secundària de Xixona
Activitats de Forneria i Pastisseria a IES de Xixona (Institut d'Educació Secundària de Xixona): foto 1
InstitucióPública
Modalitat
Presencial 🏫
FamíliaHostaleria i Turisme 🏨

Presentació

Informació general sobre el grau

Aquest programa t'ensenya a treballar en fleques i pastisseries. Aprendràs a preparar, elaborar i presentar pa, brioixeria i pastisseria bàsica, seguint sempre les normes d'higiene i seguretat. En acabar podràs ajudar en el dia a dia d'un obrador o d'una botiga, amb un títol de formació professional bàsica.

Durant el curs treballaràs la recepció de matèries primeres, la conservació dels productes, l'envasat i l'etiquetatge, i l'atenció a la clientela en la venda. També estudiaràs ciències i comunicació, en castellà i en una llengua estrangera, i faràs una part de formació en una empresa del sector. Després podràs treballar com a auxiliar de fleca o de pastisseria, empleat d'un establiment de pastisseria, auxiliar de magatzem o auxiliar de venda.

És per a tu si t'agrada treballar amb les mans, seguir una recepta amb cura i treballar en equip. També pot interessar-te si vols continuar estudiant un cicle de grau mitjà més endavant.

Generat per Stuveo

Més informació

Explora les seves àrees d'estudi

Tots els estudis de les àrees a les quals pertany aquest grau

Grau Bàsic

Activitats de Pastisseria i Forn

Si t'apassiona el món de la fleca i la pastisseria, aquest cicle formatiu t'ensenya a treballar de manera pràctica i professional en un dels sectors alimentaris amb més tradició i sortides laborals. Des del primer dia combinaràs formació teòrica amb pràctica real als tallers i obrador. Processos bàsics de fleca i pastisseria: pastat, fermentació, cocció i acabats Preparació i organització de l'espai de treball, maquinària i estris Recepció, emmagatzematge i control de matèries primeres Atenció al client i dispensació en establiments Operacions auxiliars en la indústria alimentària En acabar, podràs incorporar-te al mercat laboral com a auxiliar en fleques, pastisseries o empreses del sector, amb opcions reals d'especialització i creixement professional.

Veure àrea

Hostaleria i Turisme

La família professional d'Hostaleria i Turisme t'obre les portes a un dels sectors més dinàmics i amb més projecció internacional. Si t'apassionen la gastronomia, els viatges o l'atenció a persones de tot el món, aquí trobaràs el teu camí. Tècniques de cuina, pastisseria i gestió de restaurants Organització d'esdeveniments, viatges i experiències turístiques Atenció al client i comunicació en diverses llengües Gestió d'allotjaments turístics i agències de viatges Pràctiques reals en hotels, restaurants i empreses del sector Formaràs part d'un sector que mai s'atura, amb oportunitats de feina a Catalunya, a Espanya i arreu del món.

Veure àrea