Sukaldaritza eta Gastronomia · C.d.e.a.

C.d.e.a. logo
C.d.e.a.Donostia
C.d.e.a.
Sukaldaritza eta Gastronomia — C.d.e.a. (C.d.e.a., Donostia): 1. argazkia
Hizkuntzak
Español
Euskara
ErakundeaPribatua
Modalitatea
Presentziala 🏫
FamiliaOstalaritza eta Turismoa 🏨
Orduak guztira2182Ordu

Aurkezpena

Gradu honi buruzko informazio orokorra

Sukaldaritza eta gastronomiako erdi mailako heziketa-zikloa da. Amaitzean, sukaldean lan egiteko gai izango zara: lehengaiak prestatzen, platerak egiten, apaintzen eta zerbitzatzen, betiere higiene eta segurtasun arauak betez. Zikloa aurrez aurrekoa da, eta Gipuzkoako enpresetan praktikak egingo dituzu, dual modalitate orokorrean.

Lehen urtean janariak aurrelaboratzen eta kontserbatzen ikasiko duzu, sukaldaritza-teknikak landuko dituzu, pastelgintzaren eta gozogintzaren oinarriak ezagutuko dituzu eta janaria manipulatzeko higienea eta segurtasuna ikasiko duzu. Bigarren urtean jatetxeetako postreak eta sukaldaritza-produktuak landuko dituzu, eta enpresa bat sortzeko oinarriak ere ikasiko dituzu. Gero sukaldari, partida-buru edo ostalaritzako ekoizpen- eta zerbitzu-unitateetako biltegi-langile gisa lan egin dezakezu. Zure kabuz ere aritu zaitezke establezimendu txiki batean.

Sukaldean eskuekin lan egitea gustatzen bazaizu, talde batean aritzea eta presaz ere lasai jokatzea, bide polita izan daiteke zuretzat.

Stuveok sortua

Informazio gehiago

Arakatu bere ikasketa-arloak

Gradu hau dagoen arloetako ikasketa guztiak

Ostalaritza eta turismoa

Ostalaritza eta Turismoa lanbide-arloak nazioarteko proiekzio handiena duten sektore dinamikoenetako baterako ateak irekitzen dizkizu. Gastronomia, bidaiak edo mundu osoko pertsonei arreta ematea gustuko baduzu, hemen aurkituko duzu zure bidea. Sukaldaritza- eta gozogintza-teknikak eta jatetxeen kudeaketa Ekitaldi, bidaia eta turismo-esperientzien antolaketa Bezeroarentzako arreta eta hainbat hizkuntzatako komunikazioa Turismo-ostatuen eta bidaia-agentzien kudeaketa Benetako praktikak hotel, jatetxe eta sektoreko enpresetan Etengabe martxan dagoen sektore baten parte izango zara, Espainian eta munduko edozein txokotan lan-aukerak dituena.

Ikusi arloa
Erdi-maila

Sukaldaritzako eta gastronomiako teknikaria

Sukaldaritza gustuko baduzu eta zure lanbide bihurtu nahi baduzu, heziketa-ziklo honek lehen egunetik sukalde profesionaletan lan egiteko oinarri teknikoak eta sortzaileak emango dizkizu. Sukaldaritza-prozesuak hasieratik amaierara menderatzen ikasiko duzu, benetako praktika ugari eginez. Mota guztietako elaborazioak prestatzeko eta aurkezteko funtsezko sukaldaritza-teknikak Elikagaiak segurtasunez eta eraginkortasunez aurrez prestatzea eta kontserbatzea Ostalaritzarako pastelgintza, gozogintza eta postreak Eskaintza gastronomikoen diseinua eta analisia Elikagaien higiene eta segurtasun profesionala Sukaldaritzako produktuak eta horien erabilera sukaldean Amaitzean, sukaldari, partida-buru edo elikadura- eta ostalaritza-enpresetako profesional gisa lan egin ahal izango duzu, sektorean hazteko benetako aukerekin.

Ikusi arloa
D maila

Erdi-maila

Erdi Mailako Heziketa-zikloa (EMHZ) Espainiako araututako Lanbide Heziketaren lehen maila da. Bi urtetan, prestakuntza tekniko sendoa eta praktikoa eskuratuko duzu, lan-munduan bermeekin sartzeko edo Goi Mailako Heziketa-ziklora aurrera egiten jarraitzeko. Benetako eta lan-eskari handiko sektoreetara egokitutako prestakuntza tekniko espezializatua Enpresa-praktikak FCT moduluaren bidez, benetako lanbide-esperientzia lortzeko Trebetasun praktikoen, arazoak konpontzeko gaitasunaren eta talde-lanaren garapena DBHko tituluarekin edo berariazko sarbide-proba baten bidez sartzea Estatu osoan aitortutako titulazio ofiziala Teknikari titulua eskuratuta, zuzenean lan egin ahal izango duzu zure sektorean, edo Goi Mailako Heziketa-ziklora igaro zure kualifikazioa zabaltzeko.

Ikusi arloa