Sukaldaritza eta gastronomia · Institut d'Hoteleria i Turisme

El Técnico en Cocina y Gastronomía es un ciclo de Formación Profesional de grado medio. Aquí aprenderás a preparar, cocinar, presentar y servir todo tipo de platos en una cocina profesional, siguiendo siempre las normas de higiene y seguridad. Al terminar sabrás organizar tu puesto de trabajo, controlar las materias primas y producir elaboraciones con calidad.

Durante el curso trabajarás con técnicas culinarias, preelaboración y conservación de alimentos, productos culinarios, postres en restauración y procesos básicos de pastelería. También verás seguridad e higiene en la manipulación de alimentos y cómo crear y gestionar una pequeña empresa. Con este título puedes trabajar como cocinero, jefe de partida o en el economato de restaurantes, hoteles y colectividades, o en tiendas de comidas preparadas.

Es una buena opción si te gusta cocinar con las manos, trabajar en equipo y tener un ritmo de trabajo activo.