Química de Alimentos · Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM)

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Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM)Ciudad de México
Facultad de Química
Química de Alimentos en UNAM (Facultad de Química, Ciudad de México): foto 1
Idiomas
Español
InstituciónPública
Duración4,5añosEstimación
Modalidad
Presencial 🏫

Presentación

Información general sobre la licenciatura

Esta licenciatura te enseña qué pasa dentro de los alimentos: las reacciones químicas entre sus componentes, el envase, el medio y lo que ocurre en tu organismo cuando los comes. Al terminar podrás entender, controlar y mejorar lo que llega a la mesa, desde el campo hasta el consumidor, cuidando también el medio ambiente.

Al principio estudias matemáticas, física y química, y después aplicas esos conocimientos a toda la cadena de los alimentos: cosecha, transformación, almacenamiento, controles de calidad y diseño de nuevas fórmulas. También verás microbiología, nutrición, evaluación sensorial y la legislación que regula los alimentos. Podrás trabajar en control de calidad de empresas alimentarias, desarrollo de productos, laboratorios, seguridad alimentaria o instituciones que regulan el sector.

Si te pica la curiosidad por lo que comes y disfrutas del laboratorio, la lectura y el trabajo en equipo, este camino puede ser para ti. Hace falta paciencia, porque muchos resultados llegan después de varios intentos.

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Ingeniería, manufactura y construcción

Si te gusta entender cómo funcionan las cosas, diseñar soluciones y construir lo que todavía no existe, esta área es para ti. Aprenderás a combinar matemáticas, ciencia y tecnología para proyectar edificios, máquinas, procesos y sistemas. Encaja con quienes disfrutan resolver problemas concretos y trabajar en equipo. Diseño de edificios y obras de construcción en Arquitectura e Ingeniería Civil Automatización de máquinas y robots en Ingeniería Mecatrónica Mejora de procesos de producción y logística en Ingeniería Industrial Transformación de materias primas y alimentos en Ingeniería Química y en Alimentos Sistemas eléctricos, electrónicos y de energías renovables Tecnologías emergentes como inteligencia artificial y semiconductores Los egresados trabajan en industrias manufactureras, empresas de construcción, energía, automotriz y salud, además de en despachos de proyecto y consultoría.

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Ingeniería, manufactura y construcción

Manufacturas y procesos

Si te interesa entender cómo se transforman las materias primas en productos útiles, esta área es para ti. Aprenderás a diseñar, optimizar y controlar procesos industriales en sectores como la alimentación, la minería, el petróleo, los textiles o la manufactura avanzada, combinando ciencias exactas, tecnología y trabajo en planta. Ingeniería de alimentos y tecnología alimentaria Manufactura avanzada y robótica Minería y metalurgia Petróleo, gas y energías renovables Geofísica y geología aplicada Industria textil y diseño de moda Los egresados trabajan en plantas industriales, empresas de alimentos, minas, compañías petroleras, industrias textiles y áreas de producción o investigación.

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