Dirección De Servicios De Restauración · En Santa María De Guía

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En Santa María De Guía
Dirección De Servicios De Restauración en En Santa María De Guía (En Santa María De Guía): foto 1www3.gobiernodecanarias.org (Ley 37/2007)
Idiomas
Español
InstituciónPública
Modalidad
Presencial 🏫
FamiliaHostelería y Turismo 🏨

Presentación

Información general sobre el grado

Este ciclo te prepara para dirigir un restaurante o un servicio de comidas y bebidas. Aprenderás a organizar la producción y el servicio, a controlar la calidad y a cumplir las normas de higiene, además de a tomar decisiones con tu equipo. Al terminar podrás coordinar el trabajo de cocina y sala, y atender a los clientes cuando presentan una queja.

Durante el curso estudiarás la gestión del aprovisionamiento, los procesos de servicio en restaurante y en bar-cafetería, la sumillería para conocer vinos y bebidas, y la planificación de eventos y banquetes. También verás gestión administrativa, recursos humanos, gastronomía y nutrición, y dos idiomas, inglés y una segunda lengua extranjera. Con este título puedes trabajar como jefe de sala, maître, sumiller, jefe de banquetes o encargado de bar-cafetería, y también en empresas de catering o en la compra de bebidas.

Si disfrutas organizando equipos y trabajando de cara al público, aquí encontrarás un camino claro.

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Más información

Explora sus áreas de estudio

Todos los estudios de las áreas a las que pertenece este grado

Hostelería y Turismo

La familia profesional de Hostelería y Turismo te abre las puertas a uno de los sectores más dinámicos y con mayor proyección internacional. Si te apasiona la gastronomía, los viajes o atender a personas de todo el mundo, aquí encontrarás tu camino. Técnicas de cocina, pastelería y gestión de restaurantes Organización de eventos, viajes y experiencias turísticas Atención al cliente y comunicación en varios idiomas Gestión de alojamientos turísticos y agencias de viajes Prácticas reales en hoteles, restaurantes y empresas del sector Formarás parte de un sector que nunca para, con oportunidades de trabajo en España y en cualquier rincón del mundo.

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Grado Superior

Dirección de Servicios de Restauración

Si te apasiona el mundo de la restauración y quieres ir más allá de la cocina, este ciclo te forma para liderar equipos y gestionar servicios de alto nivel. Aprenderás a tomar decisiones estratégicas en entornos profesionales reales, combinando teoría y práctica desde el primer curso. Control y aprovisionamiento de materias primas Gestión de servicios en bar-cafetería y restaurante Sumillería y selección de bebidas Planificación y dirección de eventos en restauración Diseño de ofertas gastronómicas y fijación de precios Gestión de la calidad en el sector Al graduarte, podrás trabajar como maître, jefe de sala, director de alimentos y bebidas, responsable de catering o sumiller en empresas del sector público o privado de cualquier tamaño.

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Grado D

Grado Superior

El Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) es la formación profesional de más alto nivel, pensada para quienes quieren convertirse en técnicos superiores con una preparación profunda y especializada. En dos años, adquieres conocimientos avanzados y habilidades reales del sector que elijas. Formación técnica y práctica de nivel avanzado en tu área profesional Módulos especializados que combinan teoría aplicada y experiencia real en empresa Desarrollo de competencias de gestión, análisis y toma de decisiones Posibilidad de convalidar créditos para acceder directamente a la universidad Al terminar, podrás incorporarte al mercado laboral como técnico superior o continuar tu formación en la universidad con ventajas reconocidas.

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