Dirección De Servicios De Restauración · Calvià

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CalviàSanta Ponça
Calvià
Idiomas
Español
InstituciónPública
Modalidad
Presencial 🏫
FamiliaHostelería y Turismo 🏨

Presentación

Información general sobre el grado

Este ciclo te prepara para dirigir la producción y el servicio de comidas y bebidas en un restaurante o en una empresa de restauración. Aprenderás a organizar la cocina y la sala, a controlar las compras y los costes, y a cuidar la calidad y la higiene de cada plato. Al terminar podrás coordinar un equipo y tomar decisiones en el día a día del negocio.

Estudiarás planificación de servicios y eventos, gestión de la calidad y de la seguridad alimentaria, gastronomía y nutrición, y recursos humanos para dirigir equipos. También verás los procesos de servicio en restaurante y bar, y sumillería, es decir, el conocimiento de los vinos. Podrás trabajar como maître, jefe de sala, jefe de banquetes, sumiller o encargado de bar-cafetería, y también en catering o en la compra de bebidas.

Si disfrutas de la buena mesa, de atender a los clientes y de organizar a un grupo de personas, aquí encontrarás tu sitio. El ciclo incluye inglés y una segunda lengua extranjera, además de prácticas en empresas.

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Todos los estudios de las áreas a las que pertenece este grado

Hostelería y Turismo

La familia profesional de Hostelería y Turismo te abre las puertas a uno de los sectores más dinámicos y con mayor proyección internacional. Si te apasiona la gastronomía, los viajes o atender a personas de todo el mundo, aquí encontrarás tu camino. Técnicas de cocina, pastelería y gestión de restaurantes Organización de eventos, viajes y experiencias turísticas Atención al cliente y comunicación en varios idiomas Gestión de alojamientos turísticos y agencias de viajes Prácticas reales en hoteles, restaurantes y empresas del sector Formarás parte de un sector que nunca para, con oportunidades de trabajo en España y en cualquier rincón del mundo.

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Grado Superior

Dirección de Servicios de Restauración

Si te apasiona el mundo de la restauración y quieres ir más allá de la cocina, este ciclo te forma para liderar equipos y gestionar servicios de alto nivel. Aprenderás a tomar decisiones estratégicas en entornos profesionales reales, combinando teoría y práctica desde el primer curso. Control y aprovisionamiento de materias primas Gestión de servicios en bar-cafetería y restaurante Sumillería y selección de bebidas Planificación y dirección de eventos en restauración Diseño de ofertas gastronómicas y fijación de precios Gestión de la calidad en el sector Al graduarte, podrás trabajar como maître, jefe de sala, director de alimentos y bebidas, responsable de catering o sumiller en empresas del sector público o privado de cualquier tamaño.

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Grado D

Grado Superior

El Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) es la formación profesional de más alto nivel, pensada para quienes quieren convertirse en técnicos superiores con una preparación profunda y especializada. En dos años, adquieres conocimientos avanzados y habilidades reales del sector que elijas. Formación técnica y práctica de nivel avanzado en tu área profesional Módulos especializados que combinan teoría aplicada y experiencia real en empresa Desarrollo de competencias de gestión, análisis y toma de decisiones Posibilidad de convalidar créditos para acceder directamente a la universidad Al terminar, podrás incorporarte al mercado laboral como técnico superior o continuar tu formación en la universidad con ventajas reconocidas.

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