Cocina y Restauración · Gran Capitán

Este programa es un Título Profesional Básico en Cocina y Restauración, una formación inicial de dos años que se estudia de forma presencial, por las mañanas, en el IES Gran Capitán de Córdoba. Aprenderás a ayudar en la cocina y en el servicio de un restaurante o bar, siguiendo siempre las normas de higiene y seguridad. Al terminar, sabrás realizar tareas sencillas y prácticas dentro del mundo de la hostelería.

Durante el curso trabajarás técnicas básicas de preparación de alimentos, como pelar, cortar y preparar materias primas, y también aprenderás a conservarlas y a montar servicios de catering. Estudiarás además atención al cliente y técnicas elementales de sala, junto con materias como ciencias y comunicación. El programa incluye una fase de formación en empresa, así que conocerás de cerca un entorno de trabajo real. Con este título podrás trabajar como ayudante o auxiliar de cocina, ayudante de camarero en sala o en bar-cafetería, o como ayudante de barman, y también en tiendas de comida preparada.

Es una buena opción si te gusta cocinar, atender a la gente y trabajar con las manos. Además, este título te da preferencia para entrar después en un ciclo de grado medio de Hostelería y Turismo.