Cocina y Restauración · Fuente Fresnedo

Fuente FresnedoLaredo
Fuente Fresnedo
Cocina y Restauración en Fuente Fresnedo (Fuente Fresnedo, Laredo): foto 1
InstituciónPública
Modalidad
Presencial 🏫
FamiliaHostelería y Turismo 🏨

Presentación

Información general sobre el grado

El Título Profesional Básico en Cocina y Restauración te enseña a preparar y conservar elaboraciones culinarias sencillas, y a ayudar en el servicio de comidas y bebidas en bares, restaurantes y cafeterías. Se estudia de forma presencial en el IES Fuente Fresnedo, en Laredo, e incluye un periodo de formación en empresa, para que practiques en un lugar de trabajo real. Al terminar, sabrás trabajar con autonomía en tareas básicas de cocina y sala, siguiendo siempre las normas de higiene y seguridad.

Aprenderás técnicas de preelaboración de alimentos, procesos básicos de cocina, cómo recibir y conservar las materias primas, y atención al cliente. Con este título puedes trabajar como ayudante o auxiliar de cocina, auxiliar de camarero en sala o en bar-cafetería, auxiliar de barman o ayudante de economato. También tienes la opción de seguir estudiando un ciclo formativo de grado medio de hostelería.

Este título encaja con quien disfruta trabajando con las manos, en equipo y con gente, y le gusta el ritmo de una cocina o de un servicio en sala.

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Grado Básico

Cocina y Restauración

Si te apasiona el mundo de la gastronomía y quieres empezar a trabajar cuanto antes en un sector lleno de energía, este ciclo formativo es tu punto de partida. Aprenderás las bases reales de la cocina profesional y el servicio en sala desde el primer día. Técnicas elementales de preelaboración y producción culinaria Recepción, almacenamiento y conservación correcta de materias primas Higiene y manipulación de alimentos según normativa sanitaria Limpieza y mantenimiento de equipos, menaje y utillaje Técnicas básicas de servicio en sala, bar y cafetería Prácticas reales en entornos profesionales de hostelería Al terminar, podrás trabajar como ayudante de cocina, auxiliar de camarero o ayudante de barra en restaurantes, hoteles, bares y todo tipo de establecimientos de restauración.

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Hostelería y Turismo

La familia profesional de Hostelería y Turismo te abre las puertas a uno de los sectores más dinámicos y con mayor proyección internacional. Si te apasiona la gastronomía, los viajes o atender a personas de todo el mundo, aquí encontrarás tu camino. Técnicas de cocina, pastelería y gestión de restaurantes Organización de eventos, viajes y experiencias turísticas Atención al cliente y comunicación en varios idiomas Gestión de alojamientos turísticos y agencias de viajes Prácticas reales en hoteles, restaurantes y empresas del sector Formarás parte de un sector que nunca para, con oportunidades de trabajo en España y en cualquier rincón del mundo.

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