Cocina y Restauración · Calvià

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CalviàSanta Ponça
Calvià
InstituciónPública
Modalidad
Presencial 🏫
FamiliaHostelería y Turismo 🏨

Presentación

Información general sobre el grado

Este programa es un Título Profesional Básico en Cocina y Restauración, una FP de grado básico que se estudia de forma presencial en el IES Calvià, en Santa Ponça. Dura dos años y las clases son por la mañana. Aprenderás a preparar y conservar elaboraciones culinarias sencillas, a trabajar con seguridad e higiene en la cocina y a ayudar en el servicio y la atención a los clientes. Al terminar, tendrás una formación inicial para empezar a trabajar en el sector de la hostelería.

Durante el curso verás técnicas básicas de preelaboración de alimentos, procesos sencillos de producción culinaria, aprovisionamiento y conservación de materias primas, y técnicas elementales de servicio en sala y bar. También incluye una fase de formación en empresa. Cuando termines, podrás trabajar como ayudante o auxiliar de cocina, de camarero en sala o en bar-cafetería, de barman o en el economato de un restaurante.

Si te gusta cocinar, trabajar con las manos y estar en contacto con la gente, este programa te puede encajar bien. Además, si quieres seguir estudiando, este título te da preferencia para entrar en un ciclo formativo de grado medio de hostelería.

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Grado Básico

Cocina y Restauración

Si te apasiona el mundo de la gastronomía y quieres empezar a trabajar cuanto antes en un sector lleno de energía, este ciclo formativo es tu punto de partida. Aprenderás las bases reales de la cocina profesional y el servicio en sala desde el primer día. Técnicas elementales de preelaboración y producción culinaria Recepción, almacenamiento y conservación correcta de materias primas Higiene y manipulación de alimentos según normativa sanitaria Limpieza y mantenimiento de equipos, menaje y utillaje Técnicas básicas de servicio en sala, bar y cafetería Prácticas reales en entornos profesionales de hostelería Al terminar, podrás trabajar como ayudante de cocina, auxiliar de camarero o ayudante de barra en restaurantes, hoteles, bares y todo tipo de establecimientos de restauración.

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Hostelería y Turismo

La familia profesional de Hostelería y Turismo te abre las puertas a uno de los sectores más dinámicos y con mayor proyección internacional. Si te apasiona la gastronomía, los viajes o atender a personas de todo el mundo, aquí encontrarás tu camino. Técnicas de cocina, pastelería y gestión de restaurantes Organización de eventos, viajes y experiencias turísticas Atención al cliente y comunicación en varios idiomas Gestión de alojamientos turísticos y agencias de viajes Prácticas reales en hoteles, restaurantes y empresas del sector Formarás parte de un sector que nunca para, con oportunidades de trabajo en España y en cualquier rincón del mundo.

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