Cocina Y Gastronomía + Servicios En Restauración · Institut Públic Hug Roger III

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Institut Públic Hug Roger IIISort
Institut Públic Hug Roger III
Doble grado
Cocina Y Gastronomía + Servicios En Restauración en Institut Públic Hug Roger III (Institut Públic Hug Roger III, Sort): foto 1
InstituciónPública
Plazas30
Duración3años
Modalidad
Presencial 🏫
FamiliaHostelería y Turismo 🏨
HorarioMañana 🌅

Presentación

Información general sobre el grado

📚 Descripción General

El Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía en el Institut Públic Hug Roger III proporciona una formación integral en las técnicas culinarias y la gestión básica de la cocina profesional. El programa abarca aspectos fundamentales como la preparación y conservación de alimentos, la elaboración de platos tradicionales y contemporáneos, la repostería básica, la seguridad e higiene alimentaria, y la organización del trabajo en cocina. Además, se introducen conceptos sobre la presentación de platos y la atención al cliente en el ámbito gastronómico.

✨ Información Específica

El ciclo incluye formación práctica en instalaciones equipadas y, habitualmente, la realización de prácticas en empresas del sector, permitiendo al alumnado aplicar los conocimientos adquiridos en entornos reales. El plan de estudios está orientado a la adquisición de competencias profesionales que responden a las necesidades actuales del sector de la hostelería y la restauración.

👤 Perfil Recomendado

Este ciclo está dirigido a personas con interés por la cocina, la creatividad culinaria y el trabajo en equipo. Se valoran habilidades como la destreza manual, la atención al detalle, la capacidad de organización y una actitud responsable hacia la higiene y la seguridad alimentaria.

🚀 Continuidad Profesional

Al finalizar este ciclo, el alumnado puede optar por incorporarse directamente al mundo laboral en el sector de la hostelería y la restauración, o bien continuar su formación accediendo a un Ciclo Formativo de Grado Superior relacionado, como Dirección de Cocina o Gestión de Alojamientos Turísticos.

Más información

Media

Explora sus áreas de estudio

Todos los estudios de las áreas a las que pertenece este grado

Hostelería y Turismo

La familia profesional de Hostelería y Turismo te abre las puertas a uno de los sectores más dinámicos y con mayor proyección internacional. Si te apasiona la gastronomía, los viajes o atender a personas de todo el mundo, aquí encontrarás tu camino. Técnicas de cocina, pastelería y gestión de restaurantes Organización de eventos, viajes y experiencias turísticas Atención al cliente y comunicación en varios idiomas Gestión de alojamientos turísticos y agencias de viajes Prácticas reales en hoteles, restaurantes y empresas del sector Formarás parte de un sector que nunca para, con oportunidades de trabajo en España y en cualquier rincón del mundo.

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Grado Medio

Cocina y Gastronomía

Si te apasiona la cocina y quieres convertirla en tu profesión, este ciclo formativo te da las bases técnicas y creativas para trabajar en cocinas profesionales desde el primer día. Aprenderás a dominar los procesos culinarios de principio a fin, con mucha práctica real. Técnicas culinarias esenciales para preparar y presentar todo tipo de elaboraciones Preelaboración y conservación de alimentos de forma segura y eficiente Pastelería, repostería y postres para restauración Diseño y análisis de ofertas gastronómicas Higiene y seguridad alimentaria profesional Productos culinarios y su aplicación en cocina Al terminar, podrás trabajar como cocinero o cocinera, jefe o jefa de partida, o en empresas de alimentación y restauración, con opciones reales de crecer en el sector.

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Grado Medio

Servicios en Restauración

Si te apasiona el mundo de la hostelería y quieres aprender un oficio con salida inmediata al mercado laboral, este ciclo formativo te prepara para trabajar como profesional del servicio en sala, bar y eventos. Aprenderás desde cero todo lo necesario para ofrecer una experiencia gastronómica de calidad. Operaciones de bar-cafetería y restaurante, tanto básicas como avanzadas Servicio de vinos y bebidas, incluyendo nociones de sumillería Organización y ejecución de eventos especiales Elaboración y gestión de ofertas gastronómicas Técnicas de comunicación y atención al cliente en entornos de restauración Prácticas reales en espacios simulados y establecimientos del sector Al terminar, podrás trabajar como camarero/a, barman, jefe/a de rango o ayudante de sumiller en hoteles, restaurantes y empresas de catering.

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Grado D

Grado Medio

El Grado Medio (CFGM) es el primer nivel de la Formación Profesional reglada en España. En dos años, adquieres una formación técnica sólida y práctica que te prepara para incorporarte al mundo laboral con garantías o seguir creciendo hacia el Grado Superior. Formación técnica especializada adaptada a sectores reales y con alta demanda laboral Prácticas en empresas a través del módulo de FCT para ganar experiencia profesional real Desarrollo de habilidades prácticas, resolución de problemas y trabajo en equipo Acceso con el título de la ESO o mediante una prueba de acceso específica Certificación oficial reconocida en todo el territorio nacional Con el título de Técnico en la mano, puedes trabajar directamente en tu sector o dar el salto al Grado Superior para ampliar tu cualificación.

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