Cocina Y Gastronomía + Servicios En Restauración · Institut Escola d'Hoteleria i Turisme de Cambrils

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Doble grado
Cocina Y Gastronomía + Servicios En Restauración en Institut Escola d'Hoteleria i Turisme de Cambrils (Institut Escola d'Hoteleria i Turisme de Cambrils): foto 1
InstituciónPública
Plazas90
Duración3años
Modalidad
Presencial 🏫
FamiliaHostelería y Turismo 🏨
HorarioMañana 🌅

Presentación

Información general sobre el grado

📚 Descripción General

El Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía, impartido en el Institut Escola d'Hoteleria i Turisme de Cambrils, proporciona una formación sólida en la elaboración, preparación y presentación de platos culinarios. El programa abarca conocimientos fundamentales sobre técnicas de cocina, manipulación de alimentos, seguridad e higiene alimentaria, así como organización de la producción en cocina. Los estudiantes adquieren habilidades en la preparación de diferentes tipos de recetas, desde la cocina tradicional hasta la moderna, y se introducen en aspectos de pastelería básica, gestión de aprovisionamiento y atención al cliente en el entorno gastronómico.

✨ Información Específica

El ciclo incluye módulos prácticos en cocinas profesionales y talleres equipados, donde los alumnos desarrollan destrezas culinarias bajo la supervisión de profesionales del sector. Además, el programa suele incorporar un periodo de formación en centros de trabajo (FCT), permitiendo a los estudiantes realizar prácticas en restaurantes, hoteles y empresas del sector gastronómico, facilitando así la inserción laboral y el contacto directo con el entorno profesional.

👤 Perfil Recomendado

Este ciclo está dirigido a personas con interés por la gastronomía, creatividad culinaria y disposición para el trabajo en equipo. Se recomienda tener habilidades manuales, sentido de la organización, capacidad para trabajar bajo presión y una actitud responsable hacia la higiene y la seguridad alimentaria.

🚀 Continuidad Profesional

Al finalizar el CFGM en Cocina y Gastronomía, los titulados pueden incorporarse directamente al mundo laboral en el sector de la hostelería y la restauración, o bien continuar su formación accediendo a un Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) relacionado, como Dirección de Cocina o Gestión de Alojamientos Turísticos.

Más información

Media

Explora sus áreas de estudio

Todos los estudios de las áreas a las que pertenece este grado

Hostelería y Turismo

La familia profesional de Hostelería y Turismo te abre las puertas a uno de los sectores más dinámicos y con mayor proyección internacional. Si te apasiona la gastronomía, los viajes o atender a personas de todo el mundo, aquí encontrarás tu camino. Técnicas de cocina, pastelería y gestión de restaurantes Organización de eventos, viajes y experiencias turísticas Atención al cliente y comunicación en varios idiomas Gestión de alojamientos turísticos y agencias de viajes Prácticas reales en hoteles, restaurantes y empresas del sector Formarás parte de un sector que nunca para, con oportunidades de trabajo en España y en cualquier rincón del mundo.

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Grado Medio

Cocina y Gastronomía

Si te apasiona la cocina y quieres convertirla en tu profesión, este ciclo formativo te da las bases técnicas y creativas para trabajar en cocinas profesionales desde el primer día. Aprenderás a dominar los procesos culinarios de principio a fin, con mucha práctica real. Técnicas culinarias esenciales para preparar y presentar todo tipo de elaboraciones Preelaboración y conservación de alimentos de forma segura y eficiente Pastelería, repostería y postres para restauración Diseño y análisis de ofertas gastronómicas Higiene y seguridad alimentaria profesional Productos culinarios y su aplicación en cocina Al terminar, podrás trabajar como cocinero o cocinera, jefe o jefa de partida, o en empresas de alimentación y restauración, con opciones reales de crecer en el sector.

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Grado Medio

Servicios en Restauración

Si te apasiona el mundo de la hostelería y quieres aprender un oficio con salida inmediata al mercado laboral, este ciclo formativo te prepara para trabajar como profesional del servicio en sala, bar y eventos. Aprenderás desde cero todo lo necesario para ofrecer una experiencia gastronómica de calidad. Operaciones de bar-cafetería y restaurante, tanto básicas como avanzadas Servicio de vinos y bebidas, incluyendo nociones de sumillería Organización y ejecución de eventos especiales Elaboración y gestión de ofertas gastronómicas Técnicas de comunicación y atención al cliente en entornos de restauración Prácticas reales en espacios simulados y establecimientos del sector Al terminar, podrás trabajar como camarero/a, barman, jefe/a de rango o ayudante de sumiller en hoteles, restaurantes y empresas de catering.

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Grado D

Grado Medio

El Grado Medio (CFGM) es el primer nivel de la Formación Profesional reglada en España. En dos años, adquieres una formación técnica sólida y práctica que te prepara para incorporarte al mundo laboral con garantías o seguir creciendo hacia el Grado Superior. Formación técnica especializada adaptada a sectores reales y con alta demanda laboral Prácticas en empresas a través del módulo de FCT para ganar experiencia profesional real Desarrollo de habilidades prácticas, resolución de problemas y trabajo en equipo Acceso con el título de la ESO o mediante una prueba de acceso específica Certificación oficial reconocida en todo el territorio nacional Con el título de Técnico en la mano, puedes trabajar directamente en tu sector o dar el salto al Grado Superior para ampliar tu cualificación.

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