Cocina Y Gastronomía · San Isidro

El Técnico en Cocina y Gastronomía aprende a trabajar en la cocina de un restaurante, un hotel o un comedor colectivo. Durante el ciclo preparas las materias primas, cocinas los platos, los decoras y los sirves, siempre siguiendo normas de higiene y seguridad. Al terminar, sabrás organizar tu puesto de trabajo y tomar decisiones en el día a día de la cocina.

En las clases verás técnicas culinarias, preelaboración y conservación de alimentos, procesos básicos de pastelería y repostería, y seguridad e higiene en la manipulación de alimentos. También estudiarás empresa e iniciativa emprendedora, por si algún día quieres montar tu propio pequeño negocio. Podrás trabajar como cocinero, jefe de partida o en el economato de una cocina, y también en tiendas de comidas preparadas o en empresas que almacenan y distribuyen alimentos.

Si te gusta cocinar con las manos, trabajar en equipo y seguir una receta con precisión, este ciclo puede ser un buen primer paso. Después puedes seguir con un curso de especialización, como el de panadería y bollería artesanales, u otro ciclo de formación profesional.