Cocina Y Gastronomía · Arroyo Hondo

Arroyo Hondo logo
Arroyo HondoRota
Arroyo Hondo
Idiomas
Español
InstituciónPública
Modalidad
Presencial 🏫
FamiliaHostelería y Turismo 🏨

Presentación

Información general sobre el grado

El Técnico en Cocina y Gastronomía es una formación profesional de grado medio de dos cursos que te enseña a trabajar en la cocina de forma profesional. Aprenderás a preparar, cocinar, decorar y servir todo tipo de platos, siguiendo siempre normas de higiene y seguridad. Al terminar, sabrás organizar tu espacio de trabajo y las materias primas, y tendrás las bases para trabajar en equipo en una cocina real.

En el programa estudiarás técnicas culinarias, preelaboración y conservación de alimentos, productos culinarios, pastelería básica y postres de restaurante, además de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos. También verás temas de empresa e iniciativa emprendedora. Después podrás trabajar como cocinero, jefe de partida o empleado de economato en restaurantes, hoteles, colectividades y tiendas de comida preparada. Con la experiencia también podrás montar tu propio pequeño negocio de restauración.

Encaja especialmente si te gusta cocinar, probar sabores nuevos y trabajar con las manos, y si disfrutas del ritmo de un equipo en la cocina.

Generado por Stuveo

Más información

Explora sus áreas de estudio

Todos los estudios de las áreas a las que pertenece este grado

Hostelería y Turismo

La familia profesional de Hostelería y Turismo te abre las puertas a uno de los sectores más dinámicos y con mayor proyección internacional. Si te apasiona la gastronomía, los viajes o atender a personas de todo el mundo, aquí encontrarás tu camino. Técnicas de cocina, pastelería y gestión de restaurantes Organización de eventos, viajes y experiencias turísticas Atención al cliente y comunicación en varios idiomas Gestión de alojamientos turísticos y agencias de viajes Prácticas reales en hoteles, restaurantes y empresas del sector Formarás parte de un sector que nunca para, con oportunidades de trabajo en España y en cualquier rincón del mundo.

Ver área
Grado Medio

Cocina y Gastronomía

Si te apasiona la cocina y quieres convertirla en tu profesión, este ciclo formativo te da las bases técnicas y creativas para trabajar en cocinas profesionales desde el primer día. Aprenderás a dominar los procesos culinarios de principio a fin, con mucha práctica real. Técnicas culinarias esenciales para preparar y presentar todo tipo de elaboraciones Preelaboración y conservación de alimentos de forma segura y eficiente Pastelería, repostería y postres para restauración Diseño y análisis de ofertas gastronómicas Higiene y seguridad alimentaria profesional Productos culinarios y su aplicación en cocina Al terminar, podrás trabajar como cocinero o cocinera, jefe o jefa de partida, o en empresas de alimentación y restauración, con opciones reales de crecer en el sector.

Ver área
Grado D

Grado Medio

El Grado Medio (CFGM) es el primer nivel de la Formación Profesional reglada en España. En dos años, adquieres una formación técnica sólida y práctica que te prepara para incorporarte al mundo laboral con garantías o seguir creciendo hacia el Grado Superior. Formación técnica especializada adaptada a sectores reales y con alta demanda laboral Prácticas en empresas a través del módulo de FCT para ganar experiencia profesional real Desarrollo de habilidades prácticas, resolución de problemas y trabajo en equipo Acceso con el título de la ESO o mediante una prueba de acceso específica Certificación oficial reconocida en todo el territorio nacional Con el título de Técnico en la mano, puedes trabajar directamente en tu sector o dar el salto al Grado Superior para ampliar tu cualificación.

Ver área