Cocina Y Gastronomía · Escola d'Hoteleria i Turisme de Barcelona

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Escola d'Hoteleria i Turisme de Barcelona
Cocina Y Gastronomía en Escola d'Hoteleria i Turisme de Barcelona (Escola d'Hoteleria i Turisme de Barcelona): foto 1
InstituciónPública
Plazas90
Duración2años
Modalidad
Presencial 🏫
FamiliaHostelería y Turismo 🏨
HorarioMañana y tarde

Presentación

Información general sobre el grado

📚 Descripción General

El Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía de la Escola d'Hoteleria i Turisme de Barcelona proporciona una formación integral en la preparación, elaboración y presentación de platos culinarios. El programa abarca técnicas básicas y avanzadas de cocina, conocimientos sobre productos alimentarios, seguridad e higiene alimentaria, así como la organización y gestión de una cocina profesional. Los estudiantes adquieren habilidades en cocina tradicional y moderna, repostería, y servicio de catering, además de desarrollar competencias en la planificación de menús y el control de calidad.

✨ Información Específica

El ciclo incluye formación práctica en las instalaciones de la escuela, equipadas con cocinas profesionales y espacios de aprendizaje adaptados al sector. Además, se realizan prácticas en empresas del sector de la hostelería y la restauración, lo que permite a los estudiantes aplicar los conocimientos adquiridos en un entorno real y establecer contactos profesionales.

👤 Perfil Recomendado

Este ciclo está dirigido a personas creativas, con interés por la gastronomía, la innovación culinaria y el trabajo en equipo. Se recomienda tener habilidades manuales, sentido de la organización, capacidad para trabajar bajo presión y motivación por aprender en un entorno dinámico.

🚀 Continuidad Profesional

Al finalizar el ciclo, los titulados pueden incorporarse directamente al mercado laboral en el sector de la hostelería y la restauración, o bien continuar su formación accediendo a un Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) relacionado, como Dirección de Cocina o Gestión de Alojamientos Turísticos.

Más información

Media

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Todos los estudios de las áreas a las que pertenece este grado

Hostelería y Turismo

La familia profesional de Hostelería y Turismo te abre las puertas a uno de los sectores más dinámicos y con mayor proyección internacional. Si te apasiona la gastronomía, los viajes o atender a personas de todo el mundo, aquí encontrarás tu camino. Técnicas de cocina, pastelería y gestión de restaurantes Organización de eventos, viajes y experiencias turísticas Atención al cliente y comunicación en varios idiomas Gestión de alojamientos turísticos y agencias de viajes Prácticas reales en hoteles, restaurantes y empresas del sector Formarás parte de un sector que nunca para, con oportunidades de trabajo en España y en cualquier rincón del mundo.

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Grado Medio

Cocina y Gastronomía

Si te apasiona la cocina y quieres convertirla en tu profesión, este ciclo formativo te da las bases técnicas y creativas para trabajar en cocinas profesionales desde el primer día. Aprenderás a dominar los procesos culinarios de principio a fin, con mucha práctica real. Técnicas culinarias esenciales para preparar y presentar todo tipo de elaboraciones Preelaboración y conservación de alimentos de forma segura y eficiente Pastelería, repostería y postres para restauración Diseño y análisis de ofertas gastronómicas Higiene y seguridad alimentaria profesional Productos culinarios y su aplicación en cocina Al terminar, podrás trabajar como cocinero o cocinera, jefe o jefa de partida, o en empresas de alimentación y restauración, con opciones reales de crecer en el sector.

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Grado D

Grado Medio

El Grado Medio (CFGM) es el primer nivel de la Formación Profesional reglada en España. En dos años, adquieres una formación técnica sólida y práctica que te prepara para incorporarte al mundo laboral con garantías o seguir creciendo hacia el Grado Superior. Formación técnica especializada adaptada a sectores reales y con alta demanda laboral Prácticas en empresas a través del módulo de FCT para ganar experiencia profesional real Desarrollo de habilidades prácticas, resolución de problemas y trabajo en equipo Acceso con el título de la ESO o mediante una prueba de acceso específica Certificación oficial reconocida en todo el territorio nacional Con el título de Técnico en la mano, puedes trabajar directamente en tu sector o dar el salto al Grado Superior para ampliar tu cualificación.

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