Direcció i Gestió Gastronòmica · Barcelona Culinary Hub

Barcelona Culinary Hub logo
Barcelona Culinary HubL'Hospitalet de Llobregat
Barcelona Culinary Hub
Direcció i Gestió Gastronòmica a Barcelona Culinary Hub (Barcelona Culinary Hub, L'Hospitalet de Llobregat): foto 1
Preu Anual8.000€ Aprox.
Idiomes
Català
Español
English
InstitucióPrivada
Durada4anys
Modalitat
Presencial 🏫
Crèdits240ECTS

Més informació

Mèdia

Explora les seves àrees d'estudi

Tots els estudis de les àrees a les quals pertany aquest grau

Hostaleria, Turisme i Restauració

Restauració i Gastronomia

Restauració i Gastronomia se centra en el món del menjar com a experiència, servei i negoci. Et prepara per entendre tant la part creativa de la cuina com la gestió d'un restaurant, un servei gastronòmic o un projecte culinari. Aprendràs tècniques culinàries, processos de cuina i elaboració de plats Estudiaràs com dissenyar cartes, menús i propostes gastronòmiques coherents amb un concepte Descobriràs com gestionar producte, proveïdors, costos, compres i rendibilitat en restauració Exploraràs la importància del servei de sala, l'atenció al client i l'experiència gastronòmica completa Treballaràs aspectes de seguretat alimentària, qualitat, organització d'equips i operativa diària Aquesta subàrea pot obrir-te portes en restaurants, hotels, empreses de càtering, projectes gastronòmics, cuines professionals, gestió de sala, consultoria culinària o emprenedoria dins del món de l'alimentació.

Veure àrea

Hostaleria, Turisme i Restauració

L'hostaleria, el turisme i la restauració se centren en crear experiències per a persones que viatgen, mengen, s'allotgen o participen en activitats d'oci i esdeveniments. Si t'interessa entendre com funciona el món dels hotels, els restaurants, els viatges i la gestió d'experiències, aquest àmbit combina servei, organització, creativitat i visió de negoci. Gestió hotelera i allotjaments turístics Turisme, destinacions i agències de viatges Gastronomia, cuina i arts culinàries Restauració, sala i experiència gastronòmica Organització d'esdeveniments i activitats d'oci Gestió d'empreses turístiques i hoteleres Atenció al client, hospitalitat i experiència del visitant Aquesta àrea et pot portar a treballar en hotels, restaurants, agències de viatges, empreses d'esdeveniments, projectes gastronòmics, destinacions turístiques o negocis propis dins del sector de l'oci i l'hospitalitat.

Veure àrea