Direcció De Cuina · Escola Vedruna Gràcia

Escola Vedruna Gràcia logo
Escola Vedruna GràciaBarcelona
Escola Vedruna Gràcia
Direcció De Cuina a Escola Vedruna Gràcia (Escola Vedruna Gràcia, Barcelona): foto 1
Preu Anual5.250€
InstitucióPrivada
Places30
Durada2anys
Modalitat
Presencial 🏫
FamíliaHostaleria i Turisme 🏨

Presentació

Informació general sobre el grau

📚 Descripció General

El Cicle Formatiu de Grau Superior en Direcció de Cuina a l'Escola Vedruna Gràcia està orientat a la formació de professionals capaços de gestionar i liderar establiments de restauració. El programa inclou tant l'elaboració culinària avançada com la gestió d'equips, la planificació de menús, la supervisió de processos de producció i el control de qualitat. A més, s'aprofundeix en àrees com la seguretat alimentària, la innovació gastronòmica, la gestió de recursos i l'atenció al client, proporcionant una visió integral del sector de l'hostaleria i la restauració.

✨ Informació Específica

El cicle inclou formació pràctica en cuina i gestió, així com la possibilitat de realitzar pràctiques en empreses del sector per aplicar els coneixements adquirits en un entorn real. Es fomenta l'ús d'instal·lacions especialitzades i la participació en activitats complementàries com tallers i seminaris. El programa també pot oferir oportunitats de mobilitat internacional a través de programes Erasmus.

👤 Perfil Recomanat

Aquest cicle està adreçat a persones amb interès per la gastronomia, la creativitat culinària i la gestió d'equips. Es recomana tenir habilitats d'organització, lideratge, treball en equip i una actitud proactiva davant els reptes del sector de l'hostaleria.

🚀 Continuïtat Professional

En finalitzar el CFGS en Direcció de Cuina, la persona titulada pot optar per incorporar-se directament al mercat laboral en l'àmbit de la restauració o continuar la seva formació accedint a estudis universitaris relacionats, com graus en Gastronomia, Ciències Culinàries o Gestió Hotelera.

Més informació

Mèdia

Explora les seves àrees d'estudi

Tots els estudis de les àrees a les quals pertany aquest grau

Hostaleria i Turisme

La família professional d'Hostaleria i Turisme t'obre les portes a un dels sectors més dinàmics i amb més projecció internacional. Si t'apassionen la gastronomia, els viatges o l'atenció a persones de tot el món, aquí trobaràs el teu camí. Tècniques de cuina, pastisseria i gestió de restaurants Organització d'esdeveniments, viatges i experiències turístiques Atenció al client i comunicació en diverses llengües Gestió d'allotjaments turístics i agències de viatges Pràctiques reals en hotels, restaurants i empreses del sector Formaràs part d'un sector que mai s'atura, amb oportunitats de feina a Catalunya, a Espanya i arreu del món.

Veure àrea
Grau Superior

Direcció de Cuina

Si t'apassiona la gastronomia i vols anar més enllà dels fogons, aquest cicle et prepara per liderar cuines professionals amb criteri, creativitat i visió de negoci. Aprendràs a gestionar equips, dissenyar menús rendibles i organitzar la producció culinària de principi a fi. Control del proveïment i gestió de matèries primeres Processos d'elaboració culinària i tècniques de conservació Pastisseria i rebosteria aplicades a l'entorn professional Gestió de la producció i els costos a la cuina Organització de recursos humans i operacions de càtering En acabar, podràs treballar com a cap de cuina, director o directora d'aliments i begudes, o responsable de producció en restaurants, hotels i empreses de càtering.

Veure àrea
Grau D

Grau Superior

El Cicle Formatiu de Grau Superior (CFGS) és el nivell més alt de la formació professional, pensat per a qui vol convertir-se en tècnic superior amb una preparació sòlida i especialitzada. En dos anys, assoleix coneixements avançats i habilitats reals del sector que triïs. Formació tècnica i pràctica d'alt nivell en el teu àmbit professional Mòduls especialitzats que combinen teoria aplicada i experiència real a l'empresa Desenvolupament de competències de gestió, anàlisi i presa de decisions Possibilitat de convalidar crèdits per accedir directament a la universitat En acabar, podràs incorporar-te al mercat laboral com a tècnic superior o continuar la teva formació a la universitat amb avantatges reconeguts.

Veure àrea