Cuina I Gastronomia · Institut d'Educació Secundària Ies Bisbe Sivilla

Institut d'Educació Secundària Ies Bisbe Sivilla logo
Institut d'Educació Secundària Ies Bisbe SivillaCalella
Institut d'Educació Secundària Ies Bisbe Sivilla
Cuina I Gastronomia a IES (Institut d'Educació Secundària Ies Bisbe Sivilla, Calella): foto 1
InstitucióPública
Places30
Durada2anys
Modalitat
Presencial 🏫
FamíliaHostaleria i Turisme 🏨
HorariMatí 🌅

Presentació

Informació general sobre el grau

📚 Descripció General

El Cicle Formatiu de Grau Mitjà en Cuina i Gastronomia, impartit a l'Institut d'Educació Secundària IES Bisbe Sivilla, està orientat a formar professionals qualificats en l'elaboració, presentació i conservació de tot tipus d'aliments i plats culinaris. El programa abasta coneixements fonamentals sobre tècniques culinàries, manipulació i conservació d'aliments, higiene i seguretat alimentària, així com organització i gestió de la cuina. També es treballen aspectes relacionats amb la gastronomia nacional i internacional, la rebosteria bàsica i l'atenció al client en l'àmbit de la restauració.

✨ Informació Específica

El cicle inclou formació tant teòrica com pràctica, amb mòduls professionals que cobreixen àrees com tècniques culinàries, processos bàsics de preparació d'aliments, productes culinaris, seguretat i higiene en la manipulació d'aliments i formació en centres de treball (FCT), on l'alumnat realitza pràctiques en empreses del sector.

👤 Perfil Recomanat

Aquest cicle està adreçat a persones amb interès per la cuina, la creativitat gastronòmica i el treball en equip. Es recomana tenir habilitats manuals, sentit de l'organització, capacitat de treballar sota pressió i atenció al detall.

🚀 Continuïtat Professional

En finalitzar el CFGM en Cuina i Gastronomia, l'alumnat pot optar per incorporar-se directament al món laboral en el sector de l'hostaleria i la restauració, o bé continuar la seva formació accedint a un Cicle Formatiu de Grau Superior (CFGS) relacionat, com Direcció de Cuina o Gestió d'Allotjaments Turístics.

Més informació

Mèdia

Explora les seves àrees d'estudi

Tots els estudis de les àrees a les quals pertany aquest grau

Hostaleria i Turisme

La família professional d'Hostaleria i Turisme t'obre les portes a un dels sectors més dinàmics i amb més projecció internacional. Si t'apassionen la gastronomia, els viatges o l'atenció a persones de tot el món, aquí trobaràs el teu camí. Tècniques de cuina, pastisseria i gestió de restaurants Organització d'esdeveniments, viatges i experiències turístiques Atenció al client i comunicació en diverses llengües Gestió d'allotjaments turístics i agències de viatges Pràctiques reals en hotels, restaurants i empreses del sector Formaràs part d'un sector que mai s'atura, amb oportunitats de feina a Catalunya, a Espanya i arreu del món.

Veure àrea
Grau Mitjà

Cuina i Gastronomia

Si t'apassiona la cuina i vols fer-ne la teva professió, aquest cicle formatiu t'ofereix les bases tècniques i creatives per treballar en cuines professionals des del primer moment. Aprendràs a dominar els processos culinaris de principi a fi, amb molta pràctica real. Tècniques culinàries per preparar i presentar tot tipus d'elaboracions Preelaboració i conservació d'aliments de manera segura i eficient Pastisseria, rebosteria i postres per a restauració Disseny i anàlisi d'ofertes gastronòmiques Higiene i seguretat alimentària professional Productes culinaris i la seva aplicació a la cuina En acabar, podràs treballar com a cuiner o cuinera, cap de partida, o en empreses d'alimentació i restauració, amb possibilitats reals de créixer en el sector.

Veure àrea
Grau D

Grau Mitjà

El Grau Mitjà (CFGM) és el primer nivell de la Formació Professional reglada a Espanya. En dos anys, obtens una formació tècnica sòlida i pràctica que et prepara per incorporar-te al món laboral amb garanties o continuar cap al Grau Superior. Formació tècnica especialitzada adaptada a sectors reals amb alta demanda laboral Pràctiques a empreses mitjançant el mòdul de FCT per guanyar experiència professional real Desenvolupament d'habilitats pràctiques, resolució de problemes i treball en equip Accés amb el títol de l'ESO o mitjançant una prova d'accés específica Certificació oficial reconeguda a tot el territori nacional Amb el títol de Tècnic a les mans, pots treballar directament al teu sector o fer el salt al Grau Superior per ampliar la teva qualificació.

Veure àrea